что такое ватрушка

Ответ от Вася[гуру]
Ватрушка это традиционная открытая выпечка из дрожжевого теста в виде кольца с начинкой в центре. История этого блюда уходит корнями к древним славянам, которые поклонялись богу солнца Яриле. Во время праздника летнего солнцестояния предки пекли маленькие солнышки, чтобы они напоминали небесное светило: кольцо румяного теста обрамляло золотистую творожную начинку, часто покрытую яйцом. Сегодня ватрушка остается любимым лакомством и важной частью материальной культуры, например, марийского народа, где ее всегда подают к чаю на праздничном столе. Классический творожный вариант давно дополнился другими вкусами. Традиционно готовят ватрушки с ягодами, картофелем, коноплей или творогом, а в современной кулинарии используют также варенье, мясо и овощные пюре.