что такое запах

Ответ от Дмитрий Алексеев[гуру]
Запах — это ощущение, которое возникает, когда летучие молекулы химических веществ попадают в носовую полость и контактируют с обонятельными рецепторами. Эти клетки расположены на волосках слизистой оболочки в верхней части носа. При вдыхании воздуха молекулы достигают этой зоны, и возникший нервный импульс передается в головной мозг для оценки. Выделяют пять основных типов запахов: цветочный, например розы или фиалки, специфический, как у лимона или яблок, жженый, как у кофе, гнилой, как у тухлых яиц или сыра, и эфирный, как у бензина или алкоголя. Мы часто путаем обоняние и вкус, так как частицы еды тоже раздражают обонятельные рецепторы. Если обоняние блокируется, например из-за холода, пища кажется нам совершенно безвкусной.