чугун про

Ответ от Kisulkin[гуру]
Сама некоторое время назад углубилась в изучние проблем чугунных сковородок. Вот самое важное:
1. НЕ храните еду в сковороде - появляется неприятный металлический привкус.
2. Не мойте сковородку с Фейри и тому подобными средствами (ну, если только в самых крайних случаях - чуть-чуть)
3. Чугун быстро РЖАВЕЕТ, поэтому не оставляйте после мытья сковороду мокрой. Поставьте ее ненадолго на газ, чтобы просохла. Или вытрите бумажным полотенцем.
3. Самое главное! Создайте на своей чугунной сковородке антипригарное покрытие не хуже тефалевского и другие сковородки вам будут не нужны! Для этого хорошо вымойте сковородку, смажьте ее подсолнечным (рафинированным) маслом и поставьте ее в духовку при температуре 150 град. часа этак на 3-4. Будет вонь, зато у вас будет отличная антипригарная вечная сковорода, которая еще и царапин от металлических лопаток, вилок или ножей не боится. И еще у "чугуния" отличные тепловые свойства. А какая жареная картошечка на ней получается!.. Мммм!.. Или мясо!
Удачи с реанимацией сковородки.
Да, вышеописанным способом можно реанимировать даже старые чугунные сковородки!
ЗЫ. Чугунные сковородки нельзя ронять, могут расколоться (если кто не знал).
Источник: Опыт, мудрость веков.)) Andrey Gavrilov
(65472)
Как представлю себе вонь на 3-4 часа - мне дурно становится. Любдю эксперименты, но что то говорит мне, что этого делать не надо. подумаю.