чугун про

Ответ от Kisulkin[гуру]
Для создания антипригарного слоя чугунную сковороду нужно правильно подготовить. Хорошо вымойте её, смажьте рафинированным подсолнечным маслом и прокалите в духовке при 150 градусах 3-4 часа. Также перед первым применением можно обжарить в ней картофельные очистки на растительном масле. В дальнейшем не мойте посуду щелочными средствами и не драйте до блеска, чтобы сохранить естественную защитную пленку. Не оставляйте еду в сковороде на ночь, иначе появится металлический привкус. После мытья обязательно вытирайте её насухо или прогревайте на газу для защиты от ржавчины, а затем слегка смазывайте маслом. Чугун отлично держит тепло, не боится металлических лопаток и идеален для жарки. Помните, что такую посуду нельзя ронять, так как она может расколоться.