диета при дуодените и гастрите

Ответ от Foxicom[гуру]
Диетический стол N 2
Режим питания:
4-5 раз в сутки.
Разрешаются:
* Молоко (цельное, сухое и сгущенное) и сливки с напитками и в составе блюд, творог (сырники, вареники, сырки и др.) , простокваша, кефир и другие кисломолочные продукты. Сметана – до 25 г на блюдо, сыр тертый или кусками.
* Яйца всмятку, паровой омлет.
* Масла сливочное, топленое, растительные рафинированные (предпочтительно оливковое) .
* Пшеничный хлеб вчерашней выпечки, несдобные булки и печенье, сухой бисквит.
* Каши полувязкие и протертые на воде (можно с добавлением молока) , изделия из круп (пудинги, котлеты без грубой корки) , мелкие макароны (вермишель или нарубленные) .
* Супы на нежирном некрепком бульоне с протертыми овощами и крупами или из мелко нарубленных овощей.
* Рубленные изделия из нежирного мяса (говядины, телятины, баранины, свинины, рыбы, птицы) в любом виде (можно обжаривать без панировки) , либо отварное мясо/рыба куском.
* Соусы на некрепких отварах.
* Различные овощи в виде пюре, пудингов, запеканок, котлет, в отварном и тушеном виде. Картофель, тыква, кабачки, свекла, морковь, цветная капуста. Белокочанная капуста, томаты, зеленый горошек – при хорошей переносимости.
* Фрукты и ягоды в виде пюре, киселей, желе, компотов, запеченные. Арбуз, мандарины и апельсины, виноград – при хорошей переносимости.
* Чай, какао, кофе, с добавлением лимона, молока или сливок при желании.
* Овощные, ягодные соки, разбавленные водой, отвары шиповника и отрубей.
* Сахар, мед, варенье, конфеты.
* Из закусок неострый тертый сыр; заливные рыба, язык и мясо; вымоченная сельдь; колбаса вареная, нежирная ветчина; печеночный паштет; икра овощная; икра рыбная; салат из сырых томатов и отварных овощей, можно с мясом, рыбой, яйцами.
Запрещается:
* изделия из теплого сдобного теста;
* мясо и рыба в панировке, жирные сорта мяса и рыбы;
* соленья, копчения, маринады, мясные, рыбные и другие консервы;
* сало свиное и кулинарные жиры;
* холодные напитки, мороженое;
* горчица, хрен;
* шоколад, кремовые изделия;
* инжир, финики, ягоды с грубыми зернами (малина, красная смородина) или грубой кожицей (крыжовник) ;
* виноградный сок, квас;
* лук, редька, редис, огурцы, брюква, чеснок, грибы, сладкий перец, бобовые.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]