сантоку или поварской нож
Автор Батыр Белеков задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
какой кухонный нож лучше японский сантоку или европейский шеф нож ? и получил лучший ответ
Ответ от Мари-Кристин Декуар[гуру]
Выбор между японским сантоку и европейским шеф-ножом зависит от ваших задач, так как универсального победителя нет. Нож сантоку создан для трех основных действий: нарезки, рубки и шинковки. Он идеально подходит для филигранной работы с овощами, рыбой и мясом без костей. Его лезвие короче, легче и тоньше, что обеспечивает высокую точность реза. Однако из-за своей миниатюрности сантоку проблематично использовать для разделки курицы, кроликов, индюшек или гусей. Европейский шеф-нож тяжелее, больше и имеет более толстое лезвие с изгибом. Он универсальнее и мобильнее для привычной домашней кухни, легко справляясь с крупными кусками мяса и более грубыми задачами. Если вам нужна точность и работа с полуфабрикатами или рыбой, выбирайте сантоку. Для тяжелой, разнообразной работы и разделки птицы лучше подойдет классический европейский шеф-нож. Многие предпочитают иметь на кухне оба варианта для разных целей.
из Фикс прайс любой.
Самура керамические или сталь-песня, а не ножи. В магазинах типа"Блокпост" есть хорошие швейцарские ножи, без названия, с черной ручкой. Для кухни-лучше ничего не находила.
Нож нужно выбирать по руке.
Спор ни о чём. Каждой хозяйке свой нож...
Европейский лучше, тяжелее, больше. С ним удобнее и он на нашей кухне мобильнее .Японский нож все же несколько миниатюрный и предназначен больше для работы уже с полуфабрикатами, в самых ответственных случаях в большинстве случаев с рыбой. Работать с ним можно конечно филиграннее, но им уже проблематично разделывать курицу, не говоря уже о кроликах, индюшках и гусях. Для нашей привычной кухни лучше конечно европейский
А мне из ИКЕИ привезли, пока нравится, 3 раза пальцы порезала
хороший сантоку-это вещь!! как и хороший шеф. правда. стоят они несколько больше чем копейки. и мне больше нравится шеф. хотя, есть вот такой сантоку
Почитай здесь
есть проверенный интернет магазин ножей ссылка, там большой ассортимент, акции
Подыскать качественные острые кухонные ножи для вашей кухни не так просто, я бы вам посоветовала поискать хорошие кухонные ножи в интернет магазинах кухонных товаров. Я вот недавно слышала что много кухонных ножей можно посмотреть вот в этом каталоге ссылка у них также есть доставка по России.
Шеф-нож !
Он мне больше и нравится и работать приятно .
Удачного выбора.
Fontignac ножи от "Ленты" кто приобрел как качество? Интересует нож сантоку или нож поварской?
Вопрос:
Что можете сказать о ножах Fontignac, которые предлагаются в Ленте? Вроде марка
подробнее...