для чего нужен боярышник

Ответ от Dreamxx[гуру]
Листья, цветки и плоды боярышника издавна используются в медицине: как вяжущее средство при поносах и дизентерии; чай из цветков и молодых листьев - как кровоочистительное средство; плоды и цветки - при заболеваниях сердца и сосудов.
Вещества боярышника оказывают расширяющее действие на сосуды сердца и улучшают усвоение кислорода сердечной мышцей (она начинает сокращаться сильнее и реже) , снимают аритмию. Кроме того, боярышник снижает кровяное давление и оказывает успокаивающее действие, приписывается как лекарство при бессоннице, как полоскание при заболеваниях горла.
В плодах боярышника содержатся витамины (С, Р) каротин, некоторое количество кислот, много сахаров в виде фруктозы (поэтому их можно есть и при диабете) , много пектина (он образует при переработке желе) , выводящего из организма соли тяжелых металлов и другие вредные вещества (снижается уровень холестерина в крови) .
Крупноплодные виды боярышника со сладкими плодами едят свежими как десерт, перерабатывают (повидло, вино, компот, др.) , заваривают как чай.
Однако боярышником не стоит злоупотреблять: больше стакана ягод съедать за один приём не рекомендуется, так как это может вызвать сонливость и чувство слабости из-за резкого падения кровяного давления, а также нарушение ритма сердечных сокращений.
В тёплую, сухую, солнечную погоду боярышник цветёт всего 3-4 дня. Распустившиеся цветки собирают в начале цветения, когда часть бутонов в соцветиях ещё не раскрылась (нельзя собирать цветки влажными, они моментально сгниют) , и сразу же раскладывают их тонким слоем на сушку. Настой цветков боярышника (5 г или одна столовая ложка цветков на 200 мл горячей воды) пьют по полстакана 2-3 раза в день перед едой. Можно приготовить и настой плодов (одна столовая ложка измельченных плодов на стакан воды) .
Плоды боярышника заготавливают полностью поспевшими. Сушат плоды в духовке при температуре не выше 70оС; при этом плоды усыхают в 3-4 раза. Для сушки лучше использовать виды боярышника с некрупными мучнистыми плодами: они легче сохнут. Затем из них можно приготовить настойку, заваривать в термосе для получения витаминного напитка или размолоть в муку, которую добавляют при выпечке хлеба и кондитерских изделий (в семенах содержится около 30% жира) .
Из дроблёных сухих плодов боярышника готовят настойку на 70%-ном спирте (на 1 л настойки - 100 г плодов) ; принимают её по 20-30 капель 3-4 раза в день до еды.