Автор Леся задал вопрос в разделе Прочее образование
для уменьшения кристаллизации варенья или карамели при их приготовлении (варке) советуют добавить капбю лимонного сока. и получил лучший ответ
Ответ от Ђатьяна Пименова[гуру]
инверсия
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: для уменьшения кристаллизации варенья или карамели при их приготовлении (варке) советуют добавить капбю лимонного сока.