домашняя коптильня для газовой плиты

Ответ от Ѕ+[гуру]
...плиту и всю кухню закоптить получится гораздо быстрее.. . Тут нужна специальная коптилка...))

Ответ от Мгтс[гуру]
можно

Ответ от Елена Синельникова[гуру]
Жидкий дым очень вреден. А раньше продавались коптилки для газовой плиты по принципу предыдущего ответа с подставкой на ножках для кастрюли.

Ответ от Инга[гуру]
рецепт копчения курицы! Но .. на зелёном чае!
Значит, так:
1. Отварить среднюю курицу, но так, чтобы не расползалась в руках, охладить её , поместив в миску с холодной водой и льдом.
2.Взять вок, выложить двойным слоем фольги (ничего не почернеет! Проверено! ) Насыпать на дно 100 г сахара, лучше коричневого и горсть зелёного чая.
3.Сверху установить круглую решётку (можно даже типа подставки под кастрюли) , смазанную маслом.
4. Курицу обмазать соляным раствором (просто растворить пару ложек сол в пол-чашке воды) и положить на решётку.
5. Включить огонь, как появится дымок - коптить 5-6 минут.
Перед подачей смазать кунжутным маслом (потому как рецепт тайванский! )
Единственное указание: плотно закрыть кухонную дверь и распахнуть онка, не говоря о вытяжке. Но курочка того стОит!

Ответ от Viktor Kononenko[гуру]
Причём вместе с кухней и плитой. А если серьёзно, то есть такая приправа, которая придаёт вкус копчёного мяса.

Ответ от Вера Необутова (Стригулина)[мастер]
Сначала варите курицу, добавив в воду луковую шелуху с двух-трех луковиц, затем добавляете жидкий дым (продается в магзине) , курицу достаете, когда бульон полностью остынет. Попробуйте. Кстати, при варке холодца, положите в бульон неочищеную луковицу, олучиться вкуснее.

Ответ от Вредина[гуру]
Можно, используя жидкий дым.

Ответ от YULIA NAUMENKO[гуру]
С помощью жидкого дыма (Продаётся в магазинах), но это же не то

Ответ от семен кожуркин[гуру]
для этого нужен дым, не будете же наверно дымить в квартире

Ответ от Поля[гуру]
Кухню закоптить точно получится))

Ответ от 3 ответа[гуру]