дормер для голубцов

Ответ от ALEKSA_[гуру]
1.ЗАЛИВКА СМЕШАНАЯ
смешать сметану, томатный соус, воду, соль, специи.
2.СМЕТАННАЯ ЗАЛИВКА
Для соуса обжариваем муку на растительном масле до золотистого цвета, не забывая при этом постоянно помешивать ее деревянной лопаткой. Добавляем сметану или сливки, постепенно вливаем 1 литр холодной воды, после чего размешиваем соус так, чтобы не было комочков. Доводим до кипения и солим. Выкладываем голубцы на дно кастрюли или глубокой формы для запекания, заливаем соусом и запекаем в духовке, нагретой до 180 °С, в течение 1 часа.
3.ТОМАТНАЯ ЗАЛИВКА
томат-пюре - 1 ст. ложка, соевый соус - 1 ст. ложка, сахар - 1 ст. ложка, имбирь молотый - 1 щепотка, перец черный молотый, соль по вкусу
Томат спассеруйте на масле, влейте стакан воды, доведите ее до кипения, добавьте имбирь, сахар, соевый соус, посолите. Залейте голубцы приготовленным соусом и тушите 15 минут.
4. Сливочное масло растопите в жаровне, плотно уложите там голубцы, залейте горячим овощным отваром, смешанным с соусом чили и тушите в духовке 35 минут.