Досточка для нарезки
Автор Мышь Белая задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Какие кухонные досточки лучше, пластиковые или деревянные и почему ? и получил лучший ответ
Ответ от Волчица 1[гуру]
Для разных задач лучше иметь несколько видов досок для нарезки. Деревянные модели из плотных сортов, таких как бук или дуб, оптимальны для большинства продуктов. Они меньше тупят ножи, а дерево действует как естественный антисептик. Современные деревянные доски часто имеют специальное покрытие против впитывания запахов. Однако для разделки рыбы практичнее пластиковые доски: они не впитывают въедливые запахи и соки, сохраняя витамины в блюде. Но в глубоких царапинах пластика может скапливаться плесень, поэтому их нужно регулярно заменять. Стеклянные доски наиболее гигиеничны, но быстро тупят ножи, хотя отлично подходят для раскатки теста. Идеально комбинировать материалы под конкретные продукты.
дерев. впитывают в себя всё,а это ни есть хорошо
деревянные впитывают запах и не совсем гигиеничны. пластиковые удобны, но не всегда ясно из какого материала доски изготовлены. стеклянные неудобны при нарезки но они безопасны с точки зрения санитарии.
Для нарезки хлеба и др. мне нравится деревянная досточка, а вот селедку я разделываю только на пластиковой - в неё ничего не впитывется !!!
Деревянные, потому что ножи от них почти не тупятся. И на деревянной можно отбивать мясо например.
Лучше деревянные - меньше тупится инструмент. Но, к примеру, рыбу лучше разделывать на пластиковой, т. к. на деревянной может остаться въедливый рыбный запах.
Ну а стеклянные "убивают" ножи в рекордно короткие сроки
Деревянные лучше. Почему - не помню. Смотрела программу по ТВ типа Галилео или мозголомы про кухонные доски.
Стеклянные, потому что полезнее.
Деревянные быстрее портятся и сложнее отмываются, а пластиковые менее экологичны
Мне больше нравятся деревянные - резать на них удобнее всего. А насчет гигиеничности и впитываемости - современные деревянные доски делают со специальным покрытием.
Пластик можно стирать в посудомойке. Стекло не использую, т. к. на кухне керамические ножи.
мне нравится дерево и пластик ...под разные виды продуктов и в зависимости от ситуации... стекло не понравилось. (даже в руках неприятно)
У меня под готовые продукты бамбуковые досточки, под мясо и рыбу пластиковые.
пласт легче моются и дольше сох.
а мне кажется лучше пластмассовые, так как например режешь что-нибудь и сок в деревянную впитается, а в пластмассовую нет-значит больше витаминов будет в вашем блюде... но я бы выбрала лучше стеклянную-и сок останется и экологически чисто, ежели пластмасса)))))
Какую выбрать кухонную столешницу глянцевую или матовую?
Выбор между глянцевой и матовой столешницей зависит от приоритетов в уходе. Глянцевая столешница
подробнее...