Автор Ольга Поддубная задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
руккола и двурядка одно и тоже или нет?и можно ли употреблять в пищу двурядку? и получил лучший ответ
Ответ от Майя Косенкова[гуру]
Рукола, эрука посевная, аругула, рокет-салат, гусеничник – синонимы индау посевного.
Как раз под таким именем эта овощная культура внесена в Госреестр овощных культур, рекомендованных к применению
Двурядник тонколистный (Diplotaxis tenuifolia), иногда его называют дикая рукола.
Растут как сорные растения в Закавказье, Крыму, в садах и огородах Украины. В культуре очень давно, в основном в странах Средиземноморья, Средней Азии и Индии.
Эрука посевная, или индау посевной (Eruca sativa), имеет крупные лировидно-перисто-рассеченные листья и белые цветки с фиолетовыми жилками. Вкус листьев острый горчичный
У двурядника листья продолговатые, выемчато-зубчатые, а цветки желтые. Вкус у двурядника тонколистного горчично-ореховый, острее, чем у индау.