Автор Илья Петров задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Почему хлеб после микроволновки становится влажным? и получил лучший ответ
Ответ от Пан Партизан[гуру]
Микроволновка своими волнами разогревает воду в любом продукте. Такой у неё принцип действия. Наверно влага хлеба при разогревании проявляется. Надо хлеб по дольше крутануть.
Ответ от ПїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ[гуру]
Принцип действия микроволновки: быстрое движение микроволнами молекул воды. Порядка несколько миллионов в секунду. От трения происходит нагрев. Поскольку микроволны проникают сковозь нагреваемое тело, нагрев происходит по всему объему, а не только на поверхности. Разумеется вскипевшая вода прорывается наружу и испаряется. Поскольку хлеб - пористый материал, вода хорошо изнутри выходит на поверхность. Те молекулы, которым хватило полученной энергии - потрываются и улетают (превращаются в пар) , другие остаются на поверхности. Потому хлеб и получается мокрый.
Кстати, проведите эксперимент: положите в микроволновку кусок свежего хлеба и сухарь равных объемов. Первый нагреется намного сильнее второго. Именно потому, что в сухарях меньше воды. 🙂
Принцип действия микроволновки: быстрое движение микроволнами молекул воды. Порядка несколько миллионов в секунду. От трения происходит нагрев. Поскольку микроволны проникают сковозь нагреваемое тело, нагрев происходит по всему объему, а не только на поверхности. Разумеется вскипевшая вода прорывается наружу и испаряется. Поскольку хлеб - пористый материал, вода хорошо изнутри выходит на поверхность. Те молекулы, которым хватило полученной энергии - потрываются и улетают (превращаются в пар) , другие остаются на поверхности. Потому хлеб и получается мокрый.
Кстати, проведите эксперимент: положите в микроволновку кусок свежего хлеба и сухарь равных объемов. Первый нагреется намного сильнее второго. Именно потому, что в сухарях меньше воды. 🙂
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Почему хлеб после микроволновки становится влажным?
спросили в Сухарики
Сухарики в микроволновке. Как готовить? Сколько их там держать?
Принято считать, что сушеный хлеб намного полезнее, чем свежий, легко усваивается, а по вкусу даже
подробнее...
Сухарики в микроволновке. Как готовить? Сколько их там держать?
Принято считать, что сушеный хлеб намного полезнее, чем свежий, легко усваивается, а по вкусу даже
подробнее...
можно ли испечь нормальный хлеб в микроволновке?
микроволновка. хоть и называется печью. толковый хлеб в ней не
подробнее...
спросили в Гриль Свч-печь
люди... скажите как запекать курицу в микроволновке? купили новую микроволновку, гриль... а печь не умею...
Разрежь курицу по грудной кости, распрямь, чтобы плоская была. Посоли, поперчи, уложи на решётку.
подробнее...
люди... скажите как запекать курицу в микроволновке? купили новую микроволновку, гриль... а печь не умею...
Разрежь курицу по грудной кости, распрямь, чтобы плоская была. Посоли, поперчи, уложи на решётку.
подробнее...
Возможно ли что то испечь в микроволновке?
Можно, летом именно в ней и пекла. Быстро и вкусно. И в кухне не жаркоПирог с яблоками.
2
подробнее...
КАксделать бутерброд с сыром в микроволновке так, чтобы хлеб хрустящий получался?
Лучший вариант, конечно, сначала просто обжарить хлеб в тостере, а потом уже в ммикроволн. с сыром
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Напишите рецепты(с пропорциями)пирогов которые можно в микроволновке готовить.
Шоколадный пирог в микроволновке
•Мука (110 г) — 3/4 стак.
•Сахар (100 г) — 1/2 стак.
подробнее...
Как сделать в микроволновке паровой омлет?
сначала введи воду шприцем под скорлупу,
яйца по одному установи в чайные чашки, и в таком виде
подробнее...
можно ли сделать жженый сахар в микроволновке
Как сделать карамель в микроволновке
; Насыпьте 1 чашку сахарного песка в стеклянную
подробнее...
Можно ли испечь в микроволновке с грилем бисквитный пирог?
Мы часто делаем шарлотку с яблоками именно в микроволновке . Бисквит пропекается нормально . Гриль
подробнее...
спросили в Плов
нужна помощь! дайте пожалуйста рецепт плова в микроволновке? ! как приготовить плов в микроволновке?!
Мясо (любое, у меня свинина)
Морковь
Лук
Рис
Приправа для плова
Соль
подробнее...
нужна помощь! дайте пожалуйста рецепт плова в микроволновке? ! как приготовить плов в микроволновке?!
Мясо (любое, у меня свинина)
Морковь
Лук
Рис
Приправа для плова
Соль
подробнее...
спросили в Каша
Как готовить овсяную кашу в микроволновке, чтоб получалась как на плите, а не вода с зернами?
Быстрый, сытный и очень полезный завтрак за пару минут, - не об этом ли вы мечтали? 🙂 Если да, то
подробнее...
Как готовить овсяную кашу в микроволновке, чтоб получалась как на плите, а не вода с зернами?
Быстрый, сытный и очень полезный завтрак за пару минут, - не об этом ли вы мечтали? 🙂 Если да, то
подробнее...