джек фрукт



фрукт джек

Автор Ђата задал вопрос в разделе Золотой фонд

Что такое Джек - Фрут? и получил лучший ответ

Ответ от A-stra[гуру]
Джекфрут или индийское хлебное дерево (Artocarpus heterophyllus) — растение семейства тутовых, близкий родич хлебного дерева.
Внешний вид
Джекфрут — вечнозелёное дерево, достигающее высоты 20 м. Листья темно-зелёные кожистые овальные, длиной до 22 см; листва густая. Дерево однодомное. Мужские и женские цветки невзрачные, собраны в однополые соцветия. Мужские цветки — на тонких веточках, часто среди листвы. Женские цветки крупнее, на толстых крепких цветоножках, которые растут прямо на стволе (каулифлория) , у основания нижних ветвей или из земли у подножья дерева. Дело в том, что в отличие от хлебного дерева с его массивными ветвями, ветви у джекфрута довольно тонкие и ломкие, и плоды образуются там, где ствол достаточно крепок. Цветы опыляются ветром и насекомыми. В культуре джекфрут часто опыляют вручную. Плоды вызревают за 3—8 месяцев.
Плоды
Плоды (соплодия) джекфрута — самые большие съедобные плоды, произрастающие на деревьях: длиной 20—90 см и диаметром до 20 см, они весят до 34 кг. Их толстая кожура покрыта многочисленными конусообразными выступами. Молодые плоды зелёные, при созревании становятся зелёно-жёлтыми или коричнево-жёлтыми и при постукивании издают полый звук (незрелые плоды — глухой). Внутри каждый плод разделен на большие доли, которые содержат сладкую жёлтую мякоть, состоящую из сочных скользких волокон. В каждой доле находится по продолговатому светло-коричневому семени длиной 2—4 см; в одном плоде может быть до 500 семян. Кожура и семена зрелого плода издают сильный неприятный запах, напоминающий запах гнилого лука, тогда как мякоть пахнет приятно, похоже на банан и ананас. Все части растения, включая кожуру, содержат клейкий латекс, поэтому разделывать плод рекомендуется, смазав руки подсолнечным маслом или надев резиновые перчатки. Перезрелый плод становится коричневым и быстро портится, но в холодильнике его можно хранить 1—2 месяца.
Распространение
Родиной джекфрута считают Индию (Восточные Гаты) и Бангладеш; сейчас он наиболее распространён в Юго-Восточной Азии и на Филиппинах. Есть его посадки и в восточной Африке (Кения, Уганда). На островах Океании и в тропиках Нового Света, помимо северной Бразилии и Суринама, джекфрут довольно редок.
В Южной Индии джекфрут по распространённости сравним с манго и бананом. Площадь его посадок оценивается в 26 000 га. На Шри-Ланке (4 452 га) его выращивают преимущественно ради древесины. Широко культивируется и в Таиланде. В целом, джекфрут из-за неприятного запаха «отходов» по популярности несравним с плодами хлебного дерева.
Использование
Джекфрут широко используется в местной кулинарии, как спелый, так и незрелый. Незрелые плоды используют как овощи — их варят, жарят и тушат. Спелые плоды едят в свежем виде, из них делают салаты и десерты. Плоды джекфрута очень питательны и содержат около 40% углеводов (крахмала) — больше, чем в хлебе. Поэтому (и из-за дешевизны) джекфрут в Индии называется «хлебом для бедных». Семена также питательны — они содержат 38% углеводов, 6.6% белков и 0.4% жиров; их чаще всего поджаривают и едят как каштаны. Древесина джекфрута не повреждается термитами и грибами и используется для построек и изготовления мебели, музыкальных инструментов.
Джекфрут является национальным фруктом Бангладеш.

Ответ от Пользователь удален[гуру]

Джек-фрут. Размерами и формой похож на дыню, но корка негладкая, твердая. Внутри - нежная оранжевая мякоть с крупными косточками.
По вкусу напоминает дыню, тыкву и манго одновременно.
Едят холодным - так он получается не очень приторным, и привкус тыквы почти пропадает.

Ответ от Нежная[гуру]
Джек-фрукт (канун)
Большой и тяжелый, по форме напоминает арбуз с большим количеством семечек внутри. Под толстой желтой кожурой крупные дольки. Вкус у джек-фрукта необычный, а запах сильный и ароматный. Джек-фрукт едят спелым, недозревшую мякоть используют в кулинарии. Семечки готовят отдельно и добавляют во многие блюда.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Что такое Джек - Фрут?
спросили в 2 й МАК
Кого зовут Джеком?
Дрофа-красотка, или джек
Chlamydotis undulata
Отряд Журавлеобразные - Gruiformesподробнее...
спросили в Фрукты Облепиха
Нужны названия всех фруктов!
Содержание

* 1 Фрукты, растущие в умеренном климате
o 1.1 Семейство Розовые
подробнее...
спросили в Расселы
Чем кормить щенка Джек Рассел терьера ( 2 месяца )
Основы собачьего здоровья закладываются в детстве. Не исключение здесь Джек Рассел терьер,
подробнее...

Названия сказок, где упоминаются фрукты и овощи.
В названии или в самой сказке упоминаются? Репка, Чиполлино, Петушок и бобовое зернышко. Три
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Какой самый редкий фрукт?
Есть кокос который растёт только на Сейшелах. У него оазличаются женские и мужские плоды. Женские
подробнее...

Кто был создателем современных тренажёрных залов?
#yaimg112252#
Джек Лалэйн родился в 1914 году в семье французских эмигрантов.
подробнее...
спросили в Напитки
какой бурбон самый лучший
Главное отличие бурбона от виски — это продукты, из которых эти два напитка изготавливаются, и
подробнее...
спросили в Напитки Романы
Кто пробовал ром? Какой он на вкус?
В зависимости от концентрации вкусоароматических веществ, зависящей от технологии брожения,
подробнее...
спросили в Другое
национальное блюдо австралии.
http://www.midas-tour.ru/country/text/10
http://archive.travel.ru/australia/5288.html
подробнее...
спросили в Другое
Как называется азиатская водка
АРАК - с апельсиновым соком - супер!
Арак зависимо от крепости или шароб!

Аракиподробнее...
спросили в Фанты
подскажите пожалуйста задания для игры в фанты (смешные) мне исполняется 12 лет
Нарисуйте свой портрет или портрет соседа слева (возможны варианты: за одну минуту, с закрытыми
подробнее...
спросили в 1000 год
Как появился праздник Хэллоуин?
Хеллоуин - праздник вампиров, ведьм, привидений и прочей нечисти. Что мы знаем об этом празднике,
подробнее...
спросили в Аргана
Обьясните значение слова"Хмырь"?
1 хмырь — ХМЫРЬ, я, ХМЫРИК, а, м. 1. (или хмырь болотный, хмырь зеленый и т. п.) . Плохой,
подробнее...
Джекфрут на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Джекфрут
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*