егор гор

Ответ от Violet[активный]
При полном созревании баклажанов в них резко возрастает количество алкалоида соланина М (мелонген) , поэтому в пищу следует употреблять молодые и небольшие по размеру плоды.
В случае отравления возникают тошнота, рвота, понос, кишечная колика, затмение сознания, судороги, одышка.
Помощь при отравлении: до прихода врача больному дают молоко, слизистые супы, яичный белок.