elle

Ответ от Константин Чекмарёв[гуру]
Шотландское пиво
Почитайте поэму "Тем О Шнетр"
Уверен, понравится!
... Тогда, за полной кружкой эля,
Вполне счастливые от хмеля,
Мы не считаем, вёрст, канав,
Мостов, опасных переправ
До нашего родного крова,
Где ждёт жена,
Храня сурово
Свой гнев, как пламя очага,
Чтоб мужа встретить
Как врага....

Ответ от Евгения Прилепская[мастер]
пиво по-английски

Ответ от Вера Смирнова[эксперт]
пиво подогретое/англия/

Ответ от Маргоша[активный]
Так в Англии (Шотландии) называли крепкое пиво.

Ответ от -=ищу таланты=-[активный]
гадость редкая!

Ответ от Замира Ергалиева[новичек]
Я такой напиток слышала, когда читала про Хоббита

Ответ от Ђайга[гуру]
Это очень поганое и вонючее пойло, которое в Англии почему-то называют пивом.

Ответ от DK[гуру]
Эль (англ. ale) — крепкое, горькое пиво, производимое быстрым верховым брожением при относительно высокой температуре.

Ответ от Ѝлл[гуру]
Мне этот напиток напомнил нашу медовуху из горького хмеля

Ответ от Владимир морозов[новичек]
Сорт английского пива, но у нас в продаже видеть не доводилось. Поэтому познания чисто теоретические...

Ответ от Eugine Klein[гуру]
Эль (англ. ale) — крепкое, горькое пиво, производимое быстрым верховым брожением при относительно высокой температуре.
Обычно, эль различают по типу используемой закваски и температуре брожения. Эль варят на верхнебродильных пивных дрожжах, хотя некоторые британские пивоварни, включая Фуллерс и Уэлтонс используют закваску, не имеющую ярко выраженных верхнебродильных характеристик. Важная отличительная черта эля, он бродит при более высокой температуре, поэтому пригготовляется быстрее чем светлое пиво.

Ответ от Наталия[гуру]
пиво

Ответ от Єиалка[гуру]
Сорт английского пива.

Ответ от LoLLipOp - SouL[активный]
Эль (англ. ale) — крепкое, горькое пиво, производимое быстрым верховым брожением при относительно высокой температуре
Эль в наше время
Обычно, эль различают по типу используемой закваски и температуре брожения. Эль варят на верхнебродильных пивных дрожжах, хотя некоторые британские пивоварни, включая Фуллерс и Уэлтонс используют закваску, не имеющую ярко выраженных верхнебродильных характеристик. Важная отличительная черта эля, он бродит при более высокой температуре, поэтому пригготовляется быстрее чем светлое пиво.
Стандартная температура брожения эля 15-24 °C (60-75 °F). При такой температуре из дрожжей получается множество сложных эфиров и других вторичных вкусовых и ароматических продуктов. В результате, пиво часто имеет как бы "фруктовый" вкус. Это может быть яблоко, груша, ананас, банан, слива, чернослив или что-то еще. Обычно у эля более сладкое, насыщенное содержание, чем у светлого пива.
Различия между некоторыми видами эля и светлого пива трудно категоризировать. В производстве современного парового пива, Кёльша, а также "Британского Пива Золотого Лета" используются элементы, характерные как для эля так и для светлого пива.
В пиве, которое классифицируется как эль, используется преимущественно ячменный солод, хотя в ламбике и пшеничном пиве используются методы пивоварения, характерные для эля.
Во многих странах эль потерял популярность с изобретением множества других алкогольных напитков, таких как светлое пиво, коктейли и т. п. Но, например, в Британии продажи розового эля выросли на 8,4% в 2006 году.
Типы и марки элей:
* Биттер (Bitter)
o Лайт Эйл (Light Ale)
o Милд Эйл (Mild Ale)
o Индиа Пэйл Эйл (India pale ale)
* Barley wine (Ячменное вино)
* Стаут (Stout)
* Портер (Porter)
* Браун Эйл (Brown ale)
* Оулд Эйл (Old ale)
* Ламбик (Lambic)
* Альт (Alt)
История эля
В Англии эль известен, по крайней мере, с XV в. , аналогичный напиток без хмеля варили еще в VII в. Обычно на изготовление эля требуется от 3 до 4 недель, однако некоторые разновидности могут занять до 4 месяцев. Считается, что шумеры открыли пиво примерно 3000 лет до н. э. Они делали эль быстрее, чем его делают сейчас, потому что не добавляли в него хмель. Для изготовления светлого пива нужно больше времени чем для эля, и оно получается менее сладким.
До того, как в Англию привезли хмель из Нидерландов в XV веке, слово "эль" употреблялось исключительно по отношению к напиткам, полученным в результате брожения без хмеля. Для напитка с добавлением хмеля постепенно укоренялось слово пиво.
Пиву нужен компонент, придающий горчинку, для того, чтобы сбалансировать сладость солода, он также выступает в роли консерванта. При производстве эля обычно использовали грюйт, смесь трав и/или специй, которую варили в сусле вместо хмеля.
Эль был очень важным напитком в Средневековье, наряду с хлебом считался товаром первой необходимости.
Слово "эль" могло прийти с древнеанглийского (ealu), восходя к праиндоевропейскому корню "alut", под которым подразумевается "колдовство, магия, обладание, опьянение".

Ответ от Лана Данилина[гуру]
Эль (англ. ale) — крепкое, горькое пиво, производимое быстрым верховым брожением при относительно высокой температуре.

Ответ от Классик[гуру]
напиток.

Ответ от Igor Hangin[гуру]
английское пиво

Ответ от Дюдюка Барбидокская[гуру]
сорт темного пива

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]