Пересолённое сало
Автор Оля Помыткина задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Пересолила сало подскажите, что делать? и получил лучший ответ
Ответ от Елена Казак[гуру]
Пересолить сало вполне реально, особенно если в нем есть большая мясная прослойка, так как мясо впитывает больше соли, чем жир, или если использовался мокрый посол. Если же сало чисто жирное и солилось сухим способом, иногда действительно достаточно просто счистить или смыть верхний солевой слой ножом. Главный способ спасти пересоленный продукт — это вымачивание в холодной воде в холодильнике. Однако важно делать это правильно: замачивайте только тот кусок, который планируете съесть в ближайшие 2–3 дня, а не весь запас сразу. Перед замачиванием обязательно счистите с поверхности всю видимую соль. Оставшуюся часть сала необходимо вынуть из общей посуды, тщательно очистить от остатков соли и убрать на хранение в пакете в морозилку. В таком виде оно сохранит свои качества и не станет еще более соленым.
срезать верхний слой.
смыть соль холодной водой, только совсем уж соль не вымывать конечно же, и положить снова на заморозку
как можно пересолить сало???? оно не возьмет соли больше, чем надо - просто солевой слой с готового сала счистите ножом или смойте - и будет вам счастье))
в воду со льдом помести на перу часов
сало невозможно пересолить
eto nevozmozno... salo vozmelish skolko emu nuzno
Все кто написал что сало невозможно пересолить, никогда его не солили! вымочить только перед использованием и всё.
если солили в рассоле то вымачивайте в ледяной воде а если сухой посол то пересолить невозможно
Пересолить сало нельзя, если солили сухой солью! Сало берет соли столько, сколько надо. Просто счистите поверхностный слой, дальше храните без соли.
Пересолить сало невозможно. Хранить без соли нельзя. Сало пожелтеет и станет невкусное.
Купила сало, написано белорусское, всю соль соскребла, обрезала, но есть невозможно, настолько оно пересоленое. Положила в воду вымачивать и поставила в холодильник, вечером посмотрю, что будет.
Что можно сделать с пересоленным салом?
Видимо, это ваше субъективно мнение... сало не берет больше соли, чем может взять!
Могу
подробнее...
Как засолить мясо дома?
что за соленое мясо? в итоге что хотите получить? сыро-вяленое? или коптить будете?
Я
подробнее...