эстрелла чипсы

Ответ от Антон Бадаев[активный]
Чипсы
Небольшие хрустящие ломтики с картофельным вкусом, получившее название чипсы, мгновенно завоевали популярность во всём мире. Точное имя создателя чипсов неизвестно, однако есть несколько предположений, что то, что мы сегодня называем чипсами, является вариацией приготовления жареного картофеля. В середине 19 века бывший шеф-повар Джордж Крам открывает свой собственный ресторан, где на каждом столе находилась корзина с бесплатными чипсами. Чипсы, как известно отличная закуска к пиву, из-за их небольшого размера, специфичного картофельного вкуса и относительно большого содержания соли в каждом ломтике.
Что же привлекает современных граждан в небольших картофельных кусочках? Почему чипсы оттеснили даже «картофель фри»? Скорее всего, подобная бурная страсть связана с психологией человека. Размер чипсов достаточно мал, и один ломтик без труда съедается за один раз. В составе чипсов в несколько раз больше растительного масла, чем используется при приготовлении обычного «картофеля фри», поэтому любой ломтик содержит большое количество калорий. В связи с этим чипсы доставляют большее удовольствие, чем другие блюда из картофеля. При этом страсть человека к солёным продуктам известна ещё с древних времён, а ведь в чипсах соли в несколько раз больше, чем в остальных продуктах. Крам знал, что его нововведение понравится клиентам, но так как рецепт чипсов был очень прост, вскоре чипсы распространились по всей Америке, и оригинальная идея перестала быть таковой.
Способ приготовления современных чипсов настолько простой, что их можно приготовить в домашних условиях всего за несколько минут. Готовятся чипсы так: нарезается картошка очень тонкими ломтиками и жарится в большом количестве растительного масла. Но результат будет только приближен к магазинному варианту чипсов. Те чипсы, которые миллиарды американцев, россиян, украинцев, китайцев и жители других стран покупают каждый день – имеют более сложную вариацию приготовления. Используются специальные машины, которые выполняют всю работу автоматически, практически без участия человека. Такие чипсы готовятся из картофельной муки, которая даёт производителю больше возможностей разнообразить свой товар. Чипсы можно сделать толще, длиннее, сделать на поверхности каждого ломтика узор и т. д. Бытует мнение, что чипсы – это страшный враг здоровья, который вызывает множество самых разнообразных заболеваний. Однако единственное, что удалось доказать – это то, что чипсы чрезвычайно калорийны и питаясь ими, люди приобретают несколько лишних килограммов, за очень короткий срок. Если же вы всё-таки хотите обезопасить себя и своё здоровье покупайте чипсы, которые изготавливают на фабриках при использовании необходимого технического оборудования.
Те чипсы, которые ели полтора века назад существенно отличаются от сегодняшних товаров. И самое важное отличие – это вкус. Современные картофельные ломтики обладают самыми разнообразными вкусами: чипсы со вкусом паприки, чипсы с луком и сметаной, чипсы с беконом, чипсы с сыром. Не так давно начали появляться и другие разнообразные вариации, например: чипсы со вкусом шашлыка, чипсы со вкусом икры и т. д. Откуда же берутся такие разнообразные вкусы в простом картофельном изделии? Всё обеспечивается за счёт добавления ароматизаторов, которые влияют на вкус и запах чипсов. Иногда конечно производители чипсов для того, чтобы создать вкус используют натуральные экстракты. Но тогда, каким образом появляются чипсы со вкусом пиццы? Неужели производители будут утверждать, что для создания вкуса использовалась овощная пицца. А если бы для создания чипсов с икрой нужна была настоящая икра? Сколько бы тогда стоили эти чипсы? Ответ на все эти вопросы каждый человек найдёт для себя сам. Выбор остаётся только за клиентом: «Покупать или не покупать, вот в чём вопрос?».