Автор °¤•¤----------¤•¤° задал вопрос в разделе Первые блюда
Девченки,скажите отличается ли русский и украинский борщ.... и получил лучший ответ
Ответ от Ёинеглазка[гуру]
Фраза о том, что чей-то борщ не считается, стала крылатой благодаря рекламе МТС с Дмитрием Нагиевым. Зрители часто ищут имя актрисы из того ролика, но главные споры касаются именно рецепта. Разница между русским и украинским борщом кроется в деталях. Украинский вариант часто варят на свиных ребрышках, добавляя фасоль и болгарский перец. Секрет насыщенного бордового цвета в том, что свеклу тушат отдельно с ложкой уксуса и сахара. В зажарку иногда кладут муку для густоты, а чеснок и зелень добавляют в самом конце. Русский борщ чаще готовят на говядине, он бывает более прозрачным, без муки, с акцентом на свежие помидоры или томатную пасту для кислинки. В обоих случаях овощи лучше пассеровать отдельно, а не варить все вместе, иначе бульон станет мутным. В конечном счете, у каждой хозяйки свой уникальный рецепт, зависящий от сезона и семейных традиций.
Ответ от Алексей Ларин[новичек]
)) Я не девочка но внесу лепту)) ) в украинский борщ добавляются шкварки )) да и про пампушки не забудьте))
)) Я не девочка но внесу лепту)) ) в украинский борщ добавляются шкварки )) да и про пампушки не забудьте))
Ответ от Валентина Алимова[гуру]
у каждой хозяйки хотьс Украины хоть с России свой рецепт, и даже дома готовишь и каждый раз по другому вкус получается, зависит и от томатной пасты, а летом помидоры кладем вместо пасты, с мукой правда я не делаю, нравиться когда не мутный, чеснок обязательно добавляю
у каждой хозяйки хотьс Украины хоть с России свой рецепт, и даже дома готовишь и каждый раз по другому вкус получается, зависит и от томатной пасты, а летом помидоры кладем вместо пасты, с мукой правда я не делаю, нравиться когда не мутный, чеснок обязательно добавляю
Ответ от Елена Рахматуллина[гуру]
украинский борщ намного жирнее русского. А кисляк - это Щи из кислой капусты. Русское блюдо.
украинский борщ намного жирнее русского. А кисляк - это Щи из кислой капусты. Русское блюдо.
Ответ от Thirteenth[гуру]
Оксан, даже у каждой украинской хозяйки СВОЙ борщ, в каждой области - свои особенности, думаю, что ЧАСТО коренные москвички - это украинки в анамнезе:))
Оксан, даже у каждой украинской хозяйки СВОЙ борщ, в каждой области - свои особенности, думаю, что ЧАСТО коренные москвички - это украинки в анамнезе:))
Ответ от ЖаннаПодвысоцкая[эксперт]
Даже у нас в Украине рецепты у всех отличаются. каждая хозяйка считает свой рецепт лучше. Я тоже так считаю)) ) Единого рецепта украинского борща нет. А русский отличается тем что он приготовлен в Росии по одному из наших рецептов))
Даже у нас в Украине рецепты у всех отличаются. каждая хозяйка считает свой рецепт лучше. Я тоже так считаю)) ) Единого рецепта украинского борща нет. А русский отличается тем что он приготовлен в Росии по одному из наших рецептов))
Ответ от Легитимный Кот[гуру]
Хм, вы уверены, что бывает" не-украинский" борщ ?
Наверное вы ели суп ?
Хм, вы уверены, что бывает" не-украинский" борщ ?
Наверное вы ели суп ?
Ответ от Из злата и серебра[гуру]
Русский под водочку, а украинский под горилку ))А вобще-то борщ - украинское блюдо, а на Русской земле ЩИ варят.
Русский под водочку, а украинский под горилку ))А вобще-то борщ - украинское блюдо, а на Русской земле ЩИ варят.
Ответ от Мышь Белая[гуру]
Конечно отличается. Даже в Украине есть свои рецепты, в зависимости от регионов :полтавский, винницкий, киевский и т. д.
Но кислую капусту в борщ додумались класть только русские. Да и на борщ у них непохоже. Суп какой-то кислый, закрашенный свеклой и томатом.
Конечно отличается. Даже в Украине есть свои рецепты, в зависимости от регионов :полтавский, винницкий, киевский и т. д.
Но кислую капусту в борщ додумались класть только русские. Да и на борщ у них непохоже. Суп какой-то кислый, закрашенный свеклой и томатом.
Ответ от Кучка дерьма на краю пропасти[гуру]
Моя свекровь чистокровная хахлушка, такое дерьмо готовит. ..Моя тётя в Одессе готовит щи и всё время доказывает мне, что это истинный украинский борщ, а то что я готовлю, она называет винегретом. Но я то знаю, я готовлю настоящий украинский борщ. Когда мне было лет 12,я нашла этот рецепт в книге украинская кухня так и готовлю. Сравним с твои?
Я готовлю обязательно на свиных рёбрышках. На зажарку. Пару цибулек, хорошую морковину, ложку муки и хорошую ложку томатной пасты. Бурячок я тушу отдельно добавляю в него ложку уксуса и ложку сахара. Картошку сначала, потом капусту в бульон. Зажарку и бурячок по очереди. Много зелени, лавровый листочек, перчик и чёрный и болгарский режу в конце и обязательно выдавливаю три зубчика чеснока в самом конце. Иногда добавляю фасольку. Давай выкладывай свой рецепт.
Моя свекровь чистокровная хахлушка, такое дерьмо готовит. ..Моя тётя в Одессе готовит щи и всё время доказывает мне, что это истинный украинский борщ, а то что я готовлю, она называет винегретом. Но я то знаю, я готовлю настоящий украинский борщ. Когда мне было лет 12,я нашла этот рецепт в книге украинская кухня так и готовлю. Сравним с твои?
Я готовлю обязательно на свиных рёбрышках. На зажарку. Пару цибулек, хорошую морковину, ложку муки и хорошую ложку томатной пасты. Бурячок я тушу отдельно добавляю в него ложку уксуса и ложку сахара. Картошку сначала, потом капусту в бульон. Зажарку и бурячок по очереди. Много зелени, лавровый листочек, перчик и чёрный и болгарский режу в конце и обязательно выдавливаю три зубчика чеснока в самом конце. Иногда добавляю фасольку. Давай выкладывай свой рецепт.
Ответ от БархатнаЯ[гуру]
Как-то стало обидно за москвичек, потому решила за нас заступиться)) )
Из кислой капусты я варю щи, но они у меня все равно не прозрачные, томатную пасту добавляю.
А борщ я варю из свеклы, картошки, моркови, помидоров, с добавлением зелени и чеснока, подаю со сметаной.
Как-то стало обидно за москвичек, потому решила за нас заступиться)) )
Из кислой капусты я варю щи, но они у меня все равно не прозрачные, томатную пасту добавляю.
А борщ я варю из свеклы, картошки, моркови, помидоров, с добавлением зелени и чеснока, подаю со сметаной.
Ответ от ЎлиЯ))[гуру]
Отличается как небо от земли. Я тоже пробовала "русский"... Буееее.. . Никакого сравнения) . Сварила им (я в гостях была) НАШ! Ели да нахваливали)!
Отличается как небо от земли. Я тоже пробовала "русский"... Буееее.. . Никакого сравнения) . Сварила им (я в гостях была) НАШ! Ели да нахваливали)!
Ответ от Не люблю чай[гуру]
я варю как бабушка (она с Украины), только режу помельче овощи, у бабушки они всегда крупные отдельно тушу и пережарку и свеклу, обязательно на мясе с жирком.... а вот свекровь моя все вместе в кастрюлю бухает и он получается у нее красный, а не бордовый как у меня.... поэтому в нашей семье все едят только мой борщ!!!))
я варю как бабушка (она с Украины), только режу помельче овощи, у бабушки они всегда крупные отдельно тушу и пережарку и свеклу, обязательно на мясе с жирком.... а вот свекровь моя все вместе в кастрюлю бухает и он получается у нее красный, а не бордовый как у меня.... поэтому в нашей семье все едят только мой борщ!!!))
Ответ от Бусинка[гуру]
да отличается 🙂 Русский - борщ, а украинский - борщ с пампушками :))
да отличается 🙂 Русский - борщ, а украинский - борщ с пампушками :))
Ответ от Дима Литв[гуру]
открою тебе маленькую тайну. откуда появился борщ. когда была крымская война, то в поход ходили как донские казаки, так и запорожские (сечевые) . вот донские и варили борщ. Сечевые увидели и стали тодже варить борщ и теперь считается, что борщ коренная украинское блюдо. хотя изначально это не так. так же, как и пельмени исторически не русское блюдо, хантов, мансей, которые жили в сибири. а про наваренности борща: це вже залежить від хазяйки, як уміє готувати.
открою тебе маленькую тайну. откуда появился борщ. когда была крымская война, то в поход ходили как донские казаки, так и запорожские (сечевые) . вот донские и варили борщ. Сечевые увидели и стали тодже варить борщ и теперь считается, что борщ коренная украинское блюдо. хотя изначально это не так. так же, как и пельмени исторически не русское блюдо, хантов, мансей, которые жили в сибири. а про наваренности борща: це вже залежить від хазяйки, як уміє готувати.
Ответ от Пеппи[гуру]
Борща русского не знаю.. . Борщ украинский. А щи, особенно кислые - мне кажется исконно русское блюдо.
Борща русского не знаю.. . Борщ украинский. А щи, особенно кислые - мне кажется исконно русское блюдо.
Ответ от Ђакая Одна[гуру]
У россиян это больше походит на свекольник + крупно порезанные овощи (можно сказать порубаные топором) . Иногда даже борщом называют даже щи.
У россиян это больше походит на свекольник + крупно порезанные овощи (можно сказать порубаные топором) . Иногда даже борщом называют даже щи.
Ответ от You[гуру]
борщ готовится со свеклой, просто с капустой - это щи.
борщ готовится со свеклой, просто с капустой - это щи.
Ответ от Єиалка[гуру]
Это ты ела русские кислые щи, а борщ варят примерно как в Украине, только без баклажанов и сала, зато можно добавить фасоль, грибы.
Это ты ела русские кислые щи, а борщ варят примерно как в Украине, только без баклажанов и сала, зато можно добавить фасоль, грибы.
Ответ от ДАМА с собачкой[гуру]
поев в свое время на Украине борщ.... это что-то и сколько не готовлю дома-такого вкуса нет...
поев в свое время на Украине борщ.... это что-то и сколько не готовлю дома-такого вкуса нет...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Девченки,скажите отличается ли русский и украинский борщ....
спросили в 170 е годы Дур Дур
кто болел анорексией? как долго?
Я болею уже восьмой год. Работаю журналистом. Мне нужно было осветить эту тему и я написала о себе
подробнее...
кто болел анорексией? как долго?
Я болею уже восьмой год. Работаю журналистом. Мне нужно было осветить эту тему и я написала о себе
подробнее...