еврейский хлеб

Ответ от Истина Дороже[гуру]
В иврите общее слово для обозначения хлеба звучит как лехем. Однако, когда ищут информацию про традиционный еврейский хлеб, обычно имеют в виду два конкретных вида. Первый вид — это маца, или опресноки. Это тонкие пресные лепешки, приготовленные только из муки и воды без добавления дрожжей и соли. Мацу традиционно употребляют в пищу во время пасхальной недели в память о том, что тесто не успело закваситься при исходе из Египта. Второй вид — это хала. Это особый белый плетеный хлеб, который пекут к субботе и другим праздникам. В отличие от мацы, хала пышная, мягкая, часто готовится с добавлением яиц и посыпается сверху кунжутом или маком. Таким образом, ритуальный пресный хлеб называется маца, а традиционный пышный праздничный хлеб — хала.