эйнемъ
Автор Lady задал вопрос в разделе Города и Страны
Как раньше называлась кондитерская фабрика "Красный Октябрь"? и получил лучший ответ
Ответ от Ирина[гуру]
"Товарищество Эйнемъ"
"Товарищество Эйнемъ" было основано в 1867 году. Производило карамель, конфеты, шоколад, какао, пастилу, печенье, пряники, бисквиты. После открытия филиала в Крыму "Эйнемъ" начал делать глазированные шоколадом фрукты и мармелад. Для фабрики писал музыку свой композитор, Яков Фельдман, и покупатель вместе с карамелью или шоколадом бесплатно получал ноты "Шоколадного вальса", "Вальса Монпасье", или "Кекс-галопа" для фортепиано в четыре руки (на выставке можно купить CD с этими музыкальными произведениями). Всем известный "Мишка косолапый" появился в 1925 году, в 1927-м -- "Южная ночь", в 1936 году -- "Стратосфера" и "Суфле".
Адольф Сиу открыл свое дело в Москве в 1861 году. К 1900 году торговый дом "А. Сиу и Ко" имел сеть фирменных магазинов в Москве, Петербурге, Киеве и Варшаве и развозил заказы на собственных фургонах, каретах и даже изящном автомобиле с рекламной надписью на боку. В 1913 году в честь 300-летия дома Романовых фабрика выпустила печенье "Юбилейное".
"Абрикосов и сыновья" -- основана в 1847 году, имела фруктовое, мармеладное, бисквитное, холодильное, сушильное отделения. Ее владелец Алексей Абрикосов считался "шоколадным королем" России. Он подослал своих кондитеров к конкурентам-иностранцам, те подсмотрели секрет изготовления засахаренных фруктов, и скоро фабрика стала выпускать собственные цукаты из вишни, сливы и арбуза. Маркетинг был пожестче современного. Однажды Абрикосовы подкупили журналистов, и те написали, что в одной фирменной кондитерской продавщицами работают только блондинки, в другой -- только брюнетки: все мужское население Москвы ломилось в магазины проверять.
"Товарищество Эйнемъ"
красная шапочка))
Она называлась "Красный сентябрь", а через некоторое время "Красный декабрь" будет называться
Основатель фабрики - Фердинанд Теодор фон Эйнем (T.F. von Einem), немецкий подданный, который в 1850 году приехал в Москву в надежде начать свое дело. Вначале он занялся производством пиленого сахара, потом (в 1851 году) организовал на Арбате небольшую мастерскую по производству шоколада и конфет. В 1857 году Эйнем встречает своего будущего компаньона Юлиуса Хойса (J.Heuss), обладавшего незаурядным талантом бизнесмена. Вдвоем они действовали более уверенно и открыли на Театральной площади кондитерский магазин. Накопив достаточный капитал, предприниматели выписали из Европы новейшую паровую машину и приступили к постройке фабрики на берегу Москвы-реки, на Софийской набережной. В справочнике «Фабрично-заводские предприятия Российской империи» об этом факте была сделана запись: «Эйнемъ. Товарищество паровой фабрики шоколадных конфектъ и чайных печений. Год основания 1867».
К этому времени фирма имела награды, полученные на всероссийских мануфактурных выставках: бронзовую медаль 1864 (г. Одесса) , серебряную медаль 1865 (г. Москва).
Компаньоны соорудили первое трехэтажное здание на Софийской набережной. Когда же производство расширилось, на Берсеневской набережной было начато строительство более просторных зданий с многочисленными цехами и служебными помещениями, крытыми переходами из корпуса в корпус.
Превосходное качество кондитерских изделий, техническая оснащенность фабрики, красочная упаковка и реклама выдвигают фабрику на одно из ведущих мест в кондитерском производстве того времени.
Постепенно Эйнем отошел от дел, и Хойс сделался единоличным хозяином, однако он не изменил названия фирмы, резонно посчитав, что нет нужды менять уже известную торговую марку.
«Товарищество Эйнемъ» успешно конкурировало с другими кондитерскими магнатами - «Абрикосов и сыновья» , «А Сиу и Ко» - в первую очередь за счет очень широкого ассортимента продукции. Производились карамель, конфеты, шоколад, какао напитки, пастила, печенье, пряники, бисквиты. После открытия филиала в Крыму (Симферополь) «Эйнемъ» начал производить глазированные шоколадом фрукты - сливу, вишню, грушу, а также мармелад.
Особое внимание уделялось звучным названиям и стильной упаковке (Хойс когда-то занимался художественной фотографией). Чего стоят такие названия как «Ампир» , «Миньон» , шоколад «Боярский» , «Золотой ярлык» ! Коробки с продукцией отделывались шелком, бархатом, кожей. Рекламу фирме несли театральные программки, наборы-сюрпризы с вложенными в коробку конфет открытками. Для фабрики писал музыку свой композитор, и покупатель вместе с карамелью или шоколадом бесплатно получал ноты «Шоколадного вальса» , «Вальса Монпасье» , или «Кекс-галопа».
На Всероссийской промышленно-художественной выставке в Нижнем Новгороде в 1896 году продукция фирмы «Эйнемъ» получила золотую медаль. Предприятию было дано право печатать на упаковке герб России. А с 1913 года фабрика удостоилась чести стать поставщиком двора Его Императорского Величества.
В 1900 году на всемирной выставке в Париже за огромный ассортимент и превосходное качество шоколада фабрика «Эйнемъ» получила самую высокую награду - Гран-при.
К началу XX в. Т-во Эйнем владеет двумя фабриками в Москве, фабриками в Симферополе и Риге, многочисленными магазинами в Москве, Нижнем Новгороде.
После Октябрьской революции, в 1918 году, фабрика была национализирована, и в это же году получила название «Государственная кондитерская фабрика №1, бывшая Эйнем» , а в 1922 году была переименована в «Красный Октябрь» , хотя еще несколько лет после этого в скобках всегда добавлялось «Бывш. Эйнемъ» - настолько велика была популярность торговой марки и ценилось качество изделий.
Заслугой специалистов, которые пришли на фабрику в те тяжелые годы, несомненно, является то, что не было остановлено производство: был введен рабочий контроль, велась яростная борьба с расхитителями. Уже к 1925 году был перекрыт уровень производства 1913-1914 годов.
Именно в те год
Товарищество Эйнем