Автор Strawberry задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Чем отличаются друг от друга тальятелли и феттуччини? и получил лучший ответ
Ответ от L.Fiore[гуру]
Тальятелле (tagliatelle) буква g в этом слове не читается, поэтому правильно: тальятелле, от слова tagliare - резать. Тесто режется лентами:
Фетучине (Fettuccine) переводится "ленточки" такой же формы, как тальятелле.
Разницы никакой. В одних областях Италии называется тальятелле, в других - фетучине.
Ответ от Анна Гольдинштейн[гуру]
Тальятелли - длинные, в виде плоских лент, макаронные изделия.
феттуччини - тонкая плоская лапша.
Тальятелли - длинные, в виде плоских лент, макаронные изделия.
феттуччини - тонкая плоская лапша.
Ответ от Неизвестно[новичек]
Не тальятелли, а таглиателли-это широкая лапша, А феттуччини еще шире.
Не тальятелли, а таглиателли-это широкая лапша, А феттуччини еще шире.
Ответ от Наталия Гренцнер[гуру]
тальятелли - итальянская яичная паста в форме плоских ленточек, 6 мм в ширину, золотистых, либо зеленых (из шпината) . Специалитет итальянской провинции Эмилья-Романья, где, согласно древней легенде, изобретение тальятелли связано с одним незнатным дворянином, пленившимся красотой волос Лукреции Борджиа (дочери папы Римского Александра VI). Тальятелли в наши дни подают с мясным соусом (из говядины, свинины или рубленой копченой ветчины с морковью, сельдереем, луком, травами, мускатным орехом и свежим кремом) . Дословно означает: мелко наструганные штучки. В Италии существуют подвиды тальятелли, например, тальярини (они на 3 мм уже) и тальиони (они короче) , феттучине – шире.
тальятелли - итальянская яичная паста в форме плоских ленточек, 6 мм в ширину, золотистых, либо зеленых (из шпината) . Специалитет итальянской провинции Эмилья-Романья, где, согласно древней легенде, изобретение тальятелли связано с одним незнатным дворянином, пленившимся красотой волос Лукреции Борджиа (дочери папы Римского Александра VI). Тальятелли в наши дни подают с мясным соусом (из говядины, свинины или рубленой копченой ветчины с морковью, сельдереем, луком, травами, мускатным орехом и свежим кремом) . Дословно означает: мелко наструганные штучки. В Италии существуют подвиды тальятелли, например, тальярини (они на 3 мм уже) и тальиони (они короче) , феттучине – шире.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Чем отличаются друг от друга тальятелли и феттуччини?