функции липидов в организме

Ответ от ???И?ЕЛЬ? ?[гуру]
Функции липидов в организме:
Ø Энергетическая – наряду с углеводами являются основным энергетическим топливом клетки. При сжигании 1 г липидов выделяется 38,9 кДж (или 9,3 ккал).
Ø Структурная – липиды (фосфолипиды, гликолипиды) вместе с белками входят в состав биологических мембран.
Ø Защитная – функция механической защиты, роль которой выполняет подкожная жировая клетчатка.
Ø Терморегуляторная – реализация этой функции осуществляется благодаря двум аспектам: а) жир плохо проводит тепло, поэтому является теплоизолятором; б) при охлаждении организма на генерирование тепла за счёт выделения энергии расходуются липиды.
Ø Регуляторная – ряд гормонов (половые, гормоны коры надпочечников) являются производными липидов.
Ø Липиды являются источником ненасыщенных высших жирных кислот – витамина F, одного из незаменимых факторов питания.
Ø Жир является источником эндогенной воды в организме. При окислении 100 г липидов образуется 107 г воды.
Ø Липиды выполняют функцию естественных растворителей. Они обеспечивают всасывание в кишечнике незаменимых жирных кислот и жирорастворимых витаминов.
ссылка