fusion что это

Ответ от Пользователь удален[гуру]
В самом широком понимании Fusion - сочетание несочетаемого, новое в хорошо знакомом старом.
Фактически Fusion - стилевой микс.
-Джаз-фьюжн - музыкальное направление.
-Стиль в архитектуре и дизайне интерьеров.
-Направление в кулинарии, сочетаюшие кухни Востока и Европы.
Фьюжн в кулинарии.
Довольно долго эталоном высокой кулинарии считалась французская кухня.
Но последние пару десятилетий она стала терять свою былую популярность, уступив место многочисленным "этническим" кухням - тайской, малазийской, индийской.
Сейчас же знаменитые шеф-повара соревнуются друг с другом, смешивая в одном блюде вроде бы несочетаемые продукты, придумывая новые кулинарные шедевры.
Фьюжн зародился давным-давно на острове Шри-Ланка, где вся национальная еда, от орехового "любовного пирога" до ароматного риса, приготовленного в банановых листьях, указывает на следы, оставленные иностранными торговцами, колонизаторами и искателями приключений, и представляет собой смешение кулинарных стилей. Корица, мускатный орех, гвоздика и кардамон - вот сокровища, привлекавшие сюда арабов, португальцев, голландцев и англичан.
Они за бесценок скупали у островитян специи, но взамен обогатили их кулинарные традиции, научив готовить неведомые прежде блюда.
Кухня фьюжен представляется для сегодняшнего поколения идеальным выбором - богатые ароматы в ней сочетаются с легкостью, а технологии французской кухни позволяют сохранить текстуру продуктов.
Наверное, именно поэтому большая часть ресторанов, специализирующихся на фьюжен -кулинарии, предлагают комбинации из французской и японской, или китайской, или тайской, или индийской, или другой восточной кухни.
Фьюжн в интерьере
Стиль фьюжн прочно вошёл в нашу жизнь — московские клубы предлагают нам вечеринки с фьюжн-музыкой, московские рестораны всё чаще включают в меню кухню в стиле «фьюжн» .
В начале ХХI века в жилом интерьере господствует фьюжн — стилевой микс.
В моде вещицы под ретро, восточные, средиземноморские мотивы, но одно обязательное условие: декор должен отражать вкус и индивидуальность хозяев. В соответствии с тенденциями современного оформления гостиниц или ресторанов восточные аксессуары можно и нужно органично и грамотно вписать в европейский классический интерьер. Оригинальные дополнения способны создать более яркую атмосферу, чем дорогостоящая мебель. Повальное увлечение брендами в Европе идет на спад.
Что же такое «фьюжн» в интерьере?
Совмещение несовместимого: венского стула, лампочки от Филиппа Старка, ванной в стиле хай-тек и ампирных дверей. Вся эта эклектика и называется «фьюжн» .
Источник: