где и как человек использует кровь животных

Ответ от Viktoria[гуру]
Кровь животных является богатым источником получения лекарственных средств, используемых в здравоохранении и ветеринарии. Однако медицинская промышленность потребляет для этих целей в основном кровь домашнего скота, которую можно получать в больших количествах. Широко известен гематоген, который изготавливают из крови крупного рогатого скота и свиней; его применяют как профилактическое общеукрепляющее средство, а также совместно с другими лекарствами от анемии, истощения и ослабления организма, сопровождающих многие заболевания. Пантогематоген, получаемый из крови пантовых оленей, используют в основном в звероводстве и пантовом оленеводстве в качестве общеукрепляющего средства. Кровь для его производства получают при убое оленей на лобовые панты и из кровеносных сосудов живых оленей. В практике здравоохранения пантогематоген пока не применяется. Из крови крупного рогатого скота производят ряд препаратов для введения необходимых питательных веществ больным через кровеносные сосуды (внутривенно) . Это гидролизин, аминопептид, фибриносол и др. Препарат солкосерил назначают в виде инъекций или мазей с целью улучшения обменных процессов и ускорения заживления трофических язв, пролежней, ожогов, а также при гангрене и пересадки кожи. С целью стимуляции кроветворения употребляют таблетки гемостимулин, содержащие сухую кровь. Большое количество препаратов получают из крови животных после их иммунизации возбудителями различных болезней.
Кровь диких животных, даже при массовых промысловых отстрелах, к сожалению, идет в отходы и практически не используется для производства лекарственных препаратов. Однако в народной медицине кровь животных добываемых охотой, применяется издавна. Китайские врачи считают, что свежая кровь оленей, выпитая с целебным вином, оказывает на пожилых людей омолаживающее действие, способствует долголетию, устойчивости организма к различным болезням. Особенно ценят в этом отношении кровь из свежеснятых пантов. Ее высасывают через прокол из кончиков отростков или из среза после снятия пантов с головы оленя. Кровь входит во многие лекарства восточной медицины.
Оленеводы Крайнего Севера изготавливают "кислую кровь" северных оленей. Для этого свежую кровь вместе с другими продуктами убоя (ушные и носовые хрящи, сычуг - нижний отдел желудка оленя, из которого выходит тонкий кишечник) помещают в кожаный мешок и плотно завязывают. В условиях отсутствия доступа воздуха кровь подвергается частичному аутолизу (самоперевариванию) , чему способствует ферменты слизистой оболочки сычуга. В результате получают темно-коричневый продукт специфического вкуса и запаха. При упадке сил и других заболеваниях он оказывает хорошее стимулирующее действие.
Кровь используется в кулинарии многих народов для приготовления кровяных колбас, оладий, супов и т. д. Кровь достаточно быстро переваривается - самый короткий и простой кишечник у животных-кровососов.
Запрет на использование крови в некоторых учениях имеет свои корни, которых мы здесь касаться не будем. Есть охотники, которые кружками пьют кровь свежедобыты копытных зверей, считая, что это придает силу. Так поступать не стоит, поскольку сырая кровь может быть источником опасных болезней.