где в москве купить конскую колбасу

Ответ от Елена Филатова[гуру]
Это казы. Казы лучше покупать на базаре и чтоб при тебе набивали в кишки для казы мясо идет целым длинным куском шириной примерно 8-10 см срезанным с ребер, сверху слой жира на разрезе выглядит как цельный кружок мяса сбоку кусочек жира в натуральной кишке Если мясо порезано кусочками то это чужук тоже вкусно но может лопнуть при варке так как куски взяты с разных частей и при варке часто идут на скрутку и разрывают оболочку