ги геркулеса

Ответ от Salkon[гуру]
Польза: в геркулес входят растительный белок, крахмал, витамины и микроэлементы, что делает продукт незаменимым в рационе человека. Пищевые волокна, входящие в состав каши, проводят «генеральную уборку» организма, выводя шлаки и абсорбируя вредные вещества.
Геркулес - это не только скучная каша. Существует множество вкусных, быстрых и интересных способов включить геркулес - настоящий супер-продукт - в вашу диету.
Чем хорош геркулес?
Геркулес чрезвычайно разнообразен в использовании и очень питателен. По заявлению Стивена Пратта, специалиста по питанию и автора книги Superfoods, геркулес - один из 14 продуктов, которые могут значительно оздоровить и продлить жизнь.
Что в нем содержится?
Как в других зерновых, геркулес состоит в основном из сложных углеводов, что очень полезно для поддержания сил в течение дня. Регулярное употребление геркулеса помогает сократить риск заболевания сердца, так как в нем содержится глюкан - вещество, сокращающее количество вредного холестерина в крови.
Есть ли другая польза?
Еще одна причина, по которой диетологи обожают геркулес, из-за низкого гликемического индекса (GI), который означает, что он медленно впитывается в кровь, помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Многие современные специалисты по вопросам питания теперь считают, что диета, основанная на продуктах с низким GI, полезнее всего.
Сколько?
Всего 2 ст л геркулеса в день при соблюдении низкожировой диеты уже помогают снизить уровень холестерина.
В заключение.. .
Геркулес содержит небольшое количество глютена, однако многие больные целиакией переносят геркулес. В настоящее время советуют сначала вводить в диету геркулес понемногу, по 50 г в день, чтобы посмотреть, есть ли реакция. Если сомневаетесь, свяжитесь с доктором перед тем, как решиться на употребление.
Овсяная каша - это сложный углевод, который перерабатывается в организме в глюкозу и поддерживает уровен энергии, но делается это плавно и постепенно, без рывков и скачков, как это бывает после сахара. В овсянке много витамина В6, который способствует выработке серотонина в мозгу. А от серотонина по всему телу кайф разливается. Чувствуешь себя хо-ро-шо! Есть в ней витамин Е, который защищает организм от свободных радикалов. Радикалы эти повреждают молекулу ДНК и могут быть причиной рака. В овсянке содержится марганец и цинк. Полезно для костей, для иммунной системы, и вообще.
Другими словами, как ни глянь - отличная вещь, наворачивай геркулес да здоровей. Не могу. У меня от овсянки наступает какое то внутреннее залипание, тянет в сон, даже депрессия какая то, пока каким нибудь салатиком не протолкнешь. Наверное, для того чтобы получать здоровье из овсянки, надо изначально быть здоровым. Расти на грубых харчах, как дети при царизме. Как мой дед. А мне, видать, в это царство здоровья и серотонинового кайфа путь заказан. Прямо как в анекдоте, не овсянка, а подлянка. А вы, господа, от чего свой серотонин получаете?
Фраза «овсянка, сэр» всё чаще звучит по утрам в Великобритании. Жители Соединенного Королевства решили вернуться к забытому традиционному завтраку — в Лондоне открылся первый ларек фастфуда, который вместо гамбургеров предлагает посетителям овсяную кашу. Вместе с жителями британской столицы овсянку попробовал и собственный корреспондент телекомпании НТВ Андрей Черкасов.