глаголики

Ответ от ???[гуру]
Потому что это печенье делают в виде буквы "Г"..ПЕЧЕНЬЕ \'ГЛАГОЛИКИ ШОКОЛАДНЫЕ\' - 2 стакана муки, - 1 стакан сахара, - 50 г масла, - 100 г сметаны, - 6 яиц, - 2 ст. ложки какао-порошка, - сода, - корица, - сахарная пудра. Растереть масло с сахаром, добавить яйца, сметану, корицу, порошок какао, хорошо размешать. Ввести муку с содой и замесить тесто. Затем уложить тесто в конвертик или кондитерский мешочек с зубчатой трубочкой, отсадить на смазанный противень в виде рукописной буквы \'г\' и выпекать 8-10 минут при 220-230њС. Охлажденные глаголики выложить в ряд на стол и посыпать сахарной пудрой. Затем уложить вдоль всего ряда полоску бумаги таким образом, чтобы она прикрыла середину глаголиков. Обсыпать все глаголики, включая и бумагу, порошком какао, а затем осторожно снять бумагу