глюкоза где купить

Ответ от Emixam[гуру]
Глюкоза, или виноградный сахар, относится к группе простых сахаров и отличается от обычного магазинного сахара-песка. В приготовлении десертов она ценится за способность предотвращать засахаривание сиропов и карамели, делать текстуру зефира, мороженого и ириса более нежной, а выпечку сохранять влажной и свежей дольше. Купить глюкозу можно в обычной аптеке, где она свободно продается в виде порошка или водного раствора, в том числе в ампулах. Также ее можно найти в крупных супермаркетах или специализированных магазинах в отделах с продуктами для диабетиков. При покупке аптечного варианта для кулинарных целей стоит обратить внимание на состав, чтобы в нем не было посторонних добавок.