горох вареный калорийность на 100 грамм

Ответ от Виктор[гуру]
Сколько варить горох
Дробленый напополам горох варится 45 минут до 1 часа.
Целый горох нужно варить 1-1,5 часа.
Вкуснофакты о горохе
1. До варки горох необходимо вымочить в воде 10-12 часов.
2. При варке гороха можно добавить сливочное или подсолнечное масло – тогда горох быстрее приготовится.
3. При определении времени варки гороха важен сорт гороха и жесткость воды.
4. Горох полезен для здоровья - богат витаминами (аскорбиновая кислота, бета-каротин, антиоксидантная защита) и минеральными солями (калий, обеспечивающий кислотно-щелочное равновесие) , тиамином (улучшает работу мозга) . Горох содержит много растительного белка.
5. Калорийность гороха - 310 кКал на 100 грамм.
6. Стоимость гороха в магазинах Москвы - около 40 руб. за килограмм.
7. Срок хранения гороха - 12 месяцев.
8. Варёный горох хранится в холодильнике до 2 дней.
Простой рецепт горохового супа
Ингредиенты для приготовления горохового супа:
горох - 1 стакан,
картофель - 2-3 шт. ,
копчёные свиные рёбрышки - 300-500 грамм,
морковь - 1 шт. ,
лук - 1 шт.
Приправы, без которых никуда - по вкусу.
Приготовление горохового супа
Копченые ребрышки крупно порезать, варить на среднем огне 25 минут. Затем добавить нарезанный мелко картофель, и варить на медленном огне ещё 15 минут. Пожарить тертую морковку и лучок. Добавить в кастрюлю вареный горох и морковку с луком, и варить ещё 7-10 минут.
Ваш классический гороховый суп готов! Подавайте к столу с сухариками и свежей зеленью.