гороховые фрикадельки контрольная закупка

Ответ от ***Аленький ЦвЕтОчЕк***[гуру]
Сыр натереть на мелкой терке. Лук мелко нарезать. Зелень порубить.
Вареный горох смешать с сыром, луком, зеленью, панировочными сухарями, яйцом и молотым черным перцем. Добавить соль, если необходимо. Все тщательно перемешать и дать постоять 10-15 минут.
Сформировать из гороховой массы шарики величиной с грецкий орех. Обвалять фрикадельки в муке.
В казане или кастрюле разогреть растительное масло. Порциями опускать подготовленные фрикадельки в масло и, время от времени перемешивая, обжаривать на среднем огне до золотистой корочке (7-10 минут)
Готовые фрикадельки выложить на салфетки, чтобы стек лишний жир. Гороховые фрикадельки готовы.
Горох отварной — 400 гр.
Сыр — 50 гр.
Лук — 1 шт.
Яйца — 1 шт.
Сухари панировочные — 2-3 ст. ложки.
Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки.
Соль — 0,5 ч. ложки (по желанию).
Мука — 3-4 ст. ложки.
Масло для фритюра — 200-300 гр.

Ответ от КислЫй[гуру]
фрикадельки - из мяса. ИМХО

Ответ от Алекс Мо[гуру]
всё уже-голод подступает?

Ответ от Захария милявская[гуру]
Кашу сварить крутую, лук жареный туда., пряности. Скатать шарики, панировать, жарить.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]