Гост уксусная кислота
Автор Наташа Скерда задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Это и есть уксусная эссенция? и получил лучший ответ
Ответ от Валерий Янович[гуру]
Нет. Уксусную эссенцию давно не выпускают, она была 96% концентрации и выпускалась в трёхгранных бутыдочках. На фото уксусная кислота, если её оразведёте 1: 8, получите уксус.
Ответ от Игорь Савчик[гуру]
Это кислота - 70 процентов - а эссенция - 9 процентов или меньше. Возьмите 1 ложку уксусной кислоты и разведите на 9-10 таких же ложек простой воды
Это кислота - 70 процентов - а эссенция - 9 процентов или меньше. Возьмите 1 ложку уксусной кислоты и разведите на 9-10 таких же ложек простой воды
Ответ от Поля[гуру]
да, эссенция -70град, а столовый уксус-9
да, эссенция -70град, а столовый уксус-9
Ответ от Лена Т.[гуру]
Она самая.
Она самая.
Ответ от Vika Vita[гуру]
На бутылочке же должно быть написано
На бутылочке же должно быть написано
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Уксус представляет собой слабый раствор уксусной кислоты. Уксусная эссенция представляет собой концентрированную уксусную лесохимическую пищевую кислоту высшего или 1-го сорта, полученную сухой перегонкой дерева.
Уксусная эссенция (ГОСТ 6968-76) — это прозрачная бесцветная жидкость без механических примесей и запаха гари или дегтя, которая после разбавления водой всоотношении 1:1 не должна мутнеть или опалесциро-вать в течение определенного времени (30 минут) .
По содержанию уксусной кислоты уксусная эссенция для розничной торговли должна выпускаться концентрацией не более 81 %: 70+1 % или 80+1 %. Ее качество нормирует ГОСТ 6968-76.
По виду сырья и содержанию уксусной кислоты вырабатывают следующие виды пищевого уксуса:
столовый (ТУ 18-3-12-84) с 6 и 9 %-ным содержанием уксусной кислоты; его приготовляют разведением водой пищевой лесохимической уксусной кислоты;
спиртовой с 6, 9 и 12 %-ным содержанием уксусной кислоты и спиртовой 6 %-ный с добавлением лимонного настоя; получают уксуснокислым сбраживанием разбавленного водой этилового спирта с добавлением или без добавления лимонного настоя;
винный натуральный (ТУ 18-3-10-83) с массовой долей уксусной кислоты 4 и 6 %, яблочный натуральный (ТУ 18-3-9-83) с массовой долей уксусной кислоты 6 и 9 % и фруктовый 6 %-ный.
Уксус представляет собой слабый раствор уксусной кислоты. Уксусная эссенция представляет собой концентрированную уксусную лесохимическую пищевую кислоту высшего или 1-го сорта, полученную сухой перегонкой дерева.
Уксусная эссенция (ГОСТ 6968-76) — это прозрачная бесцветная жидкость без механических примесей и запаха гари или дегтя, которая после разбавления водой всоотношении 1:1 не должна мутнеть или опалесциро-вать в течение определенного времени (30 минут) .
По содержанию уксусной кислоты уксусная эссенция для розничной торговли должна выпускаться концентрацией не более 81 %: 70+1 % или 80+1 %. Ее качество нормирует ГОСТ 6968-76.
По виду сырья и содержанию уксусной кислоты вырабатывают следующие виды пищевого уксуса:
столовый (ТУ 18-3-12-84) с 6 и 9 %-ным содержанием уксусной кислоты; его приготовляют разведением водой пищевой лесохимической уксусной кислоты;
спиртовой с 6, 9 и 12 %-ным содержанием уксусной кислоты и спиртовой 6 %-ный с добавлением лимонного настоя; получают уксуснокислым сбраживанием разбавленного водой этилового спирта с добавлением или без добавления лимонного настоя;
винный натуральный (ТУ 18-3-10-83) с массовой долей уксусной кислоты 4 и 6 %, яблочный натуральный (ТУ 18-3-9-83) с массовой долей уксусной кислоты 6 и 9 % и фруктовый 6 %-ный.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Это и есть уксусная эссенция?