Гранадилла фрукт
Автор Aleex задал вопрос в разделе Дикая природа
Что такое ГРЕНАДИЛЛА? и получил лучший ответ
Ответ от Ђатьяна[гуру]
Гренадиллы (гранадилла) это съедобные плоды некоторых тропических видов пассифлоры (страстоцвета) семейства страстоцветовых. Многие виды культивируют в тропических странах ради съедобных плодов. Чаще других выращивают южноамериканские виды — Страстоцвет съедобный, или гранадилла (Passiflora edulis), и Страстоцвет четырёхгранный, или гигантская гранадилла (Passiflora quadrangularis), плоды которой весят до 2,5 кг.
Родина Гигантской гранадиллы — тропическая Америка.
Начиная с 1750 года гранадилла культививируется на Барбадосе и некоторых других островах Антильского и Багамского архипелагов.
В настоящее время она культивируется повсюду от Мексики до Бразилии и Перу. В восемнадцатом веке она была завезена в Малайзию и Индонезию, затем распространилась в Индии, южном Вьетнаме, на Шри-Ланке, на Филиппинах, в тропической Африке и Австралии.
Гренадилла - съедобные плоды пассифлоры, ягоды которой бывают красными и оранжевыми. Выглядят гренадиллы как красноватые, оранжевые или зеленоватые ягоды величиной от сливы до небольшой дыни; по вкусу напоминают крыжовник или гранат. Ее обычно едят растертой с сахаром и молоком, как клубнику.
В природе это быстрорастущая вечнозеленая лиана, в естественных условиях до 15м в длину. Цветки крупные (до 15см в диаметре) , ароматные. Предпочитает яркое рассеянное освещение, хорошо дренированную почву, обильный полив.
Мне этот фрукт не очень нравится.. корочка суховатая, подхрустывает, внутри сладкое клейкое желе с семечками пряного вкуса.. Но, выросшим на клубнике, возможно, трудно оценить вкус этого фрукта. . Честно говоря, гренадилаа в наших супермаркетах стоит дороже любых других экзотов, по моему в районе 750 руб за 1 кг, так что покупать её в запас и потом как то протирать и хранить в холодильнике до мая мне в голову не приходило. .
ссылка
Источник:
Гренадилла, или плод страсти, вкусный сочный фрукт из Бразилии, его используют для фруктовых салатов, кондитерских изделий, десертов, алкогольных напитков. Съедобные плоды пассифлоры, ягоды которой бывают красными и оранжевыми, на вкус напоминает гранат или крыжовник. Ее обычно едят растертой с сахаром и молоком, как клубнику.
Гренадилла оранжевая, круглая, с палочкой, в легкую веснушчатую крапинку. твердая кожура, внутри мягкие прозрачные зерна, типа гранатовых, с сильным запахом свежести, содержат много аскорбиновой кислоты.
Наиболее сладкими являются плоды в самом начале созревания. Они содержат множество довольно крупных (для пассифлор) семян, и поэтому почти не используются в свежем виде. Я перетираю мякоть через дуршлаг и получаю концентрированный сок, который очень долго (до мая) может храниться в холодильнике без консервирования. Впоследствии я разбавляю этот сок водой, добавляю сахарный сироп по вкусу и получаю очень ароматный напиток. Разбавленный напиток совершенно не хранится и его надо использовать в день приготовления.
Гренадилла, или плод страсти, вкусный сочный фрукт из Бразилии, его используют для фруктовых салатов, кондитерских изделий, десертов, алкогольных напитков. Съедобные плоды пассифлоры, ягоды которой бывают красными и оранжевыми, на вкус напоминает гранат или крыжовник. Ее обычно едят растертой с сахаром и молоком, как клубнику.
Гренадилла оранжевая, круглая, с палочкой, в легкую веснушчатую крапинку. твердая кожура, внутри мягкие прозрачные зерна, типа гранатовых, с сильным запахом свежести, содержат много аскорбиновой кислоты.
Наиболее сладкими являются плоды в самом начале созревания. Они содержат множество довольно крупных (для пассифлор) семян, и поэтому почти не используются в свежем виде. Я перетираю мякоть через дуршлаг и получаю концентрированный сок, который очень долго (до мая) может храниться в холодильнике без консервирования. Впоследствии я разбавляю этот сок водой, добавляю сахарный сироп по вкусу и получаю очень ароматный напиток. Разбавленный напиток совершенно не хранится и его надо использовать в день приготовления.