Gt xpress 101
Автор Ushakov Yuri задал вопрос в разделе Готовим в ...
Скажите ваше мнение о GT EXpress 101, дайте также рецепты и что натнём можно приготовить? и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Электросковорода (Сковорода электрическая) предназначена для приготовления различных вторых мясных, рыбных и овощных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. У меня такого чуда нет.
Плов по-узбекски
Состав
Баранина 110, рис 100, морковь 100, лук репчатый 30, сало баранье или масло растительное 30, специи (анис, барбарис). Выход 350.
Способ приготовления
Рис предварительно замачивают в подсоленной воде (10 г соли на 1л воды) в течение 2ч. Баранину нарезают кусочками по 10—12 г и обжаривают в чугунном котле (там, где их нет, можно использовать электросковороду) в сильно разогретом жире до образования румяной корочки, затем кладут нарезанные соломкой репчатый лук и морковь и обжаривают все вместе. После этого вливают горячую воду и зирвак припускают. Затем закладывают набухший в воде рис, добавляют специи: анис, барбарис или молотый перец (можно добавить также промытую сушеную курагу из расчета 20 г на порцию) , горячую воду в количестве, равном весу риса, набухшего в воде (на 1 кг сухого риса берут 2100 г воды, а на замоченный — на 30% меньше, т. е. 1370 г) , и варят. Когда вода испарится, плов шумовкой собирают к середине горкой, прокалывают в нескольких местах палочкой, плотно закрывают котел крышкой и доводят до готовности на очень слабом огне еще 20—25 мин. При подаче плов укладывают в касы или тарелку горкой, сверху кладут кусочки мяса и посыпают нашинкованным луком. Отдельно можно подать маринованные или соленые огурцы.