гусиный лук

Ответ от Lianochka[гуру]
Гусиный лук (Gagea) довольно обширный род семейства лилейных (Liliaceae), который насчитывает около 70 видов, распространенных в Евразии и Северной Африке, от лесотундры и высокогорных ледников до полупустынь.

Это самые маленькие растения в семействе лилейных: гиганты среди них едва достигают высоты 40 см, а есть и виды высотой 3 см. Все они ранневесенние эфемероиды (растения, которые после цветения скрываются под землей до следующей весны) . За небольшую луковку, что остаётся в земле зимовать, и назвали гусиный лук луком.
Ну а почему гусиный лук назвали именно гусиным?
Когда-то гусиного лука по лугам и лесным полянам было очень много. Говорят, что на эти луга и поляны по весне всегда опускались стаи диких гусей, чтобы передохнуть здесь после трудной дороги и пощипать всходы лука, который они очень любили.. .Вот откуда и сложилось полное имя этого ранневесеннего цветка - гусиный лук. Стоит появиться первым цветкам гусиного лука, как в небе можно заметить стаи диких гусей, летящих весной с юга на север.
В народе его называют также желтый подснежник, желтый подснежный колокольчик, гусятник, лук птичий.

В старые времена, в неурожайные годы, крестьяне собирали луковицы этой травы, сушили, размалывали и примешивали к хлебу. Мелкие луковицы съедобны в вареном и печеном виде. Листья со своеобразным чесночным запахом пригодны для приготовления салатов.
А вот и рецептик: Листья гусиного лука перебирают, промывают, мелко рубят, соединяют с рублеными вареными яйцами и тертым голландским сыром, заправляют салатной заправкой, солят.
А еще.... Это лекарственное растение. Отвар луковиц гусиного лука желтого и других видов гусиного лука принимают при водянке, желтухе, астме. Отвар луковиц в молоке дают в небольших дозах детям при «младенческой» («родимчике») .
Измельченные луковицы употребляют как наружное ранозаживляющее средство.
Способ применения.
1 столовую ложку свежих луковиц гусиного лука варить 5 минут в l'/г стаканах кипятка, настаивать 1—2 часа, процедить.
1 столовой ложке
Принимать по 3—4 раза в день.
Вот какой замечательный этот весенний цветочек...

Источник: