испарение воды

Ответ от Rafael ahmetov[гуру]
У тебя неправильное представление о водяном паре и его свойствах. Вот, рассмотрим воздух, он представляет собой смесь нескольких газов: азот, кислород, аргон, ксенон, углекислый газ, водяной пар и некоторые другие, но это не суть важно. Главное, что все это газы. Газообразное состояние вещества - это когда каждая молекула "летает" отдельно от других, сама по себе. Водяной пар - это такое состояние воды, когда каждая молекула воды (Н2О) "летает" отдельно от других, сама по себе. Т. е. водяной пар тоже является газом, и как и большинство газов, он невидим. Поэтому водяной пар нельзя увидеть, и нельзя увидеть как вода испаряется. При охлаждении водяного пара огромное число молекул Н2О соединяются в мельчайшие капельки воды, образуется туман, который мы видим. Обычно, на бытовом уровне, этот туман и называют паром, но это неправильно. Поэтому, когда зимой ты идешь вдоль реки, ты видишь не само испарение воды, а наоборот конденсацию водяного пара (уже испарившейся воды) обратно в жидкое, а при сильном морозе даже в твердое состояние. То же самое и с кипящим чайником. Из кипящего чайника выходит водяной пар, но он невидим. Непосредственно вблизи носика чайника, в котором кипит вода, ничего не видно. А то, что мы обычно называем паром (на самом деле это туман, мельчайшие капельки воды) видно только на некотором расстоянии от носика чайника. Пролетая это расстояние, молекулы воды (водяного пара) успевают охладиться в более холодном воздухе, конденсируются в мельчайшие капельки, и именно их мы и видим. То же самое зимой над рекой (естественно, если она еще не замерзла) . Температура воды не бывает ниже 0 градусов Цельсия, даже при такой температуре часть молекул вылетает из воды, образуя водяной пар. Температура воздуха зимой обычно ниже температуры воды, поэтому водяной пар тут же конденсируется в холодном воздухе, и мы видим туман.
А если тебя интересует сам процесс испарения, то это выглядит примерно так: Представь себе какую-то территорию, огороженную забором, например "зона", где сидят заключенные, но она не охраняется. Заключенные умеют прыгать с шестом. Они все пытаются перепрыгнуть через забор и вырваться на свободу, но не у всех это получается. Те, кто хорошо разогнался перепрыгивают, и на свободе, а те кто плохо разогнался, перепрыгнуть не могут. Им приходится вернуться и повторять попытку, развивая бОльшую скорость.
Так и в любой жидкости. Часть молекул обладают высокой скоростью. Они могут "выпрыгнуть" из жидкости, стать свободными молекулами и уйти из жидкости. Те у которых скорость недостаточна, не могут "выпрыгнуть" и остаются в жидкости. По мере повышения температуры количество молекул, обладающих необходимой скоростью становится больше и жидкость испаряется быстрее. При температуре кипения почти все молекулы обладают необходимой скоростью и начинается "массовое бегство", это процесс называется кипением. Но, при любой, как угодно низкой температуре, в жидкости есть молекулы, обладающие необходимой скоростью, поэтому жидкости испаряются ПРИ ЛЮБОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ, а не только при температуре кипения. Более того, при любой температуре испаряются даже твердые тела если они состоят из отдельных молекул, например лед, нафталин, иод, и др.