история алкоголя

Ответ от Ekaterina Vasilyadi[гуру]
Появление первого спиртного напитка не зафиксировано в датах мировой истории, однако алкоголь всегда был частью любых цивилизаций. Появление, совершенствование, развитие все новых и новых алкогольных напитков - результат трудов, навыков, умений людей не одного столетия, передававшихся им из поколения в поколение.
Первое потребление и появление алкоголя на данный момент для нас весьма забавно: люди поняли, что забродившие испорченные фрукты или молоко доставляют приятные, дурманящие ощущения. Некоторые из таких продуктов сохранились до наших дней, например, такие как кумыс, пальмовое вино, мазун.
История появления алкоголя окружена мифами и легендами. По древнегреческим легендам, Дионис - бог вина и веселья, покровитель виноградарства и виноделия. Древние греки изображали Диониса бородатым мужчиной в длинной одежде или обнаженным юношей, в окружении менад, сатиров и силенов. Из этого сообщения в мифологической энциклопедии мы можем придти к тому, что возникновение вина в древней Греции стало процветать с развитием земледелия и виноградников.
Похититель рассудка - так именуют алкоголь с давних времен. Об опьяняющих свойствах спиртных напитков люди узнали не менее чем за 8000 лет до нашей эры - с появлением керамической посуды, давшей возможность изготовления алкогольных напитков из меда, плодовых соков и дикорастущего винограда. Возможно, виноделие возникло еще до начала культурного земледелия. Так, известный путешественник Н. Н. Миклухо-Маклай наблюдал папуасов Новой Гвинеи, не умевших еще добывать огонь, но знавших уже приемы приготовления хмельных напитков. Чистый спирт начали получать в 6-7 веках арабы и назвали его "аль коголь", что означает "одурманивающий". Первую бутылку водки изготовил араб Рагез в 860 году. Перегонка вина для получения спирта резко усугубила пьянство. Не исключено, что именно это послужило поводом для запрета употребления спиртных напитков основоположником ислама (мусульманской религии) Мухаммедом (Магомет, 570--632). Этот запрет вошел впоследствии и в свод мусульманских законов - Коран (7 век) . С тех пор на протяжении 12 столетий в мусульманских странах алкоголь не употребляли, а отступники этого закона (пьяницы) жестоко карались.
Но даже в странах Азии, где потребление вина запрещалось религией (Кораном) , культ вина все же процветал и воспевался в стихах.
В средневековье в Западной Европе также научились получать крепкие спиртные напитки путем возгонки вина и других бродящих сахаристых жидкостей. Согласно легенде, впервые эту операцию совершил итальянский монах алхимик Валентиус. Испробовав вновь полученный продукт и придя в состояние сильного алкогольного опьянения, алхимик заявил, что он открыл чудодейственный эликсир, делающий старца молодым, утомленного бодрым, тоскующего веселым.
С тех пор крепкие алкогольные напитки быстро распространились по странам мира, прежде всего за счет постоянно растущего промышленного производства алкоголя из дешевого сырья (картофеля, отходов сахарного производства и т. п.) . Алкоголь настолько быстро вошел в быт, что практически не один художник, писатель или поэт не обходил эту тему.