Автор Мария Терехова задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
кто знает из чего делают пирожное "Картошка" =) и получил лучший ответ
Ответ от Медико[гуру]
Классическое пирожное «Картошка» готовят из измельченной основы и связующих ингредиентов. Основой чаще всего служит крошка от простого печенья, ванильных сухарей или даже обычных панировочных сухарей. Для связки и нежности в массу добавляют размягченное сливочное масло, молоко или сгущенное молоко. Обязательные компоненты для вкуса и цвета — какао-порошок и сахар либо сахарная пудра. Часто в рецепт включают толченые грецкие орехи и немного рома или коньяка для аромата. Из полученного однородного теста лепят продолговатые фигурки, похожие на картофель, и обваливают их в какао, кокосовой стружке или смеси пудры с какао. Иногда сверху добавляют небольшой крем из масла и сгущенки, имитирующий картофельные ростки.
бисквит, ща поищу рецепт
печенье и сгущенка
много масла много муки и многокакао...ну и че то там еше
из арахиса, точнее сказать не могу - не помню рецепт
Можно из ванильных сухарей, сливочного масла и какао
Как меня тут недавно напугала подруга, работающая в кондитерской, что делают они его (пирожное) из переработанных тортов с добавлением какао)
250 г печенья
100 ш ядер орехов
2 столовые ложки сахарной пудры
2 столовые ложки какао
1 столовая ложка масла
1/3 стакана молока
1 столовая ложка рома
Инструкции: Печенье и орехи пропустить через мясорубку, сахар смешать с какао, развести горячим молоком, добавить масло и все вместе прогреть, затем охладить, ввести в массу молотое печенье, орехи, ром и месить до получения однородного теста. Сформовать из него круглые шарики, панировать в смеси пудры и какао.
Бисквитная крошка, какао-порошок, сухое молоко, сахар, сливочное масло, немного ромовой пропитки. Я, если дома делаю, использую не бисквитну крошку, а печенье или панировочные сухари - мне так больше нравится: -)
Пирожные "Картошка"
Пирожное "Картошка"
Пирожное "Картошка" 2
Пирожное "Картошка" 3
Пирожное "Картошка" 4
Пирожное "Картошка" 5
Пирожное "Картошка" 6
Пирожное "Картошка" 7
Пирожное "Картошка" с какао
Пирожное "Картошка"
700 гр. печенья пропустить через мясорубку, добавить 200 гр. сливочного масла, 1 стакан горячего молока, 1 стакан сахара, 1 стакан молотых грецких орехов, 2-3 столовые ложки какао.
Все хорошо перемешать и разделить на порции, скатать в форме картошки. Обвалять в какао или в кокосовой стружке (кому, что больше нравится) . Выставить на холод. Через час можно подавать на стол.
берут картошку обмалакивают в 200 гр какао и посыпают всё это дело сахаром
а можно даже не из бисквитных крошек а из обычных хлебных, только к ним надо будет добавлять много ванильного сахара... (я делала по обычному рецепту пирожного картошки, а крошки брала от сухого цельнозернового хлеба.... и вкусно и полезно...)
Ну, не надо!!! Пожалуйсто!!! Я и так за зиму 4 кг. набрала... Побегу ведь ЩАС орехи молоть.
Давйте лучше про морковные котлетки... Б-РРРР!!!!
Да из пластилина его делают(((
из раскрошенного печенья, како, масла, сахара)))
400 гр печенья перемолоть в крошку, добавить банку сгущенки, 100 гр масла сливочного (размягченного) , 2 ст ложки какао, орехи, мак, изюм итп по вкусу
ПИРОЖНОЕ "КАРТОШКА"
Полкилограмма простого печенья мелем в крошку.
Добавляем 2 пакетика ванильного сахара, 100 граммов сливочного масла.
В кастрюльке доводим до кипения 2 полные столовые ложки какао-порошка и 4 столовые ложки сгущеного молока. Выливаем в печенье.
Перемешиваем массу до однородности, пробуем на сладость, если нужно, добавляем сахарной пудры.
По вкусу можете добавить толченого грецкого ореха. Если не предназначено для детей, то можно влить пару ложек коньяка или рома.
Лепим пирожные в виде картофеля.
Обваливаем в какао-порошке, укладываем на блюдо.
Столовую ложку сливочного масла растираем со столовой ложкой сгущенки. Украшаем этим кремом пирожные (можно даже изобразить ростки картофельных глазков) . Ставим в холодильник до употребления.
Рецепт 2: 250 г печенья, 100 г ядер орехов, 2 ст ложки сахарной пудры, 2 ст ложки какао, 1 ст ложка масла, 1/3 стакана молока, 1 ст. ложка рома.
Печенье и орехи пропустить через мясорубку; сахар смешать с какао, развести горячим молоком, добавить масло и все вместе прогреть, затем охладить, ввести в массу молотое печенье, орехи, ром и месить до получения однородного теста. Сформовать из него круглые шарики, панировать в смеси сахарной пудры и какао.
Рецепт 3: 1 ст. сахара, 1 ст. молока, 2 ч. ложки какао, 200 г сливочного масла, 300 г ванильных сухарей, 200 г орехов, 0,5 ст. сахарной пудры, 1 ч. ложка какао для обвалки.
Размешать сахар с какао, влить горячее молоко, затем проварить до тех пор, пока сахар не разойдется. Снять с огня, всыпать сухари, пропущенные через мясорубку, добавить масло и хорошо вымешать. Разделать шарики. Измельченные орехи, сахарную пудру и какао смешать и обвалять в этой смеси пирожные. До подачи держать в холодильнике
Рецепт 4: На 1 литровую банку толченых сухарей из пшеничного хлеба идет 1 стакан сахарного пеcку, 1 стакан молока, 150г сливочного масла или маргарина, 1 ст. л. какао, 10 грецких орехов. Какао и сахарный песок растворить в молоке и вскипятить, добавить в молоко сливочное масло или маргарин, какао, толченые сухари из пшеничного хлеба, чуть-чуть вина и, если есть, пропущенные через мясорубку грецкие орехи. Массу тщательно перемешать, сформировать из нее шарики, обкатать в сухарях, смешанных с какао.
КОЛБАСКА
1 ч. л. крахмала и столько же муки размешать в полстакане холодного молока, влить в стакан кипящего молока и завариить кисель. Остудить.
300 гр сливочного масла растереть со стаканом сахарной пудры и яйцом.
Добавить постепенно в крем остывшую мучную массу, ванильный сахар, стакан дробленых грецких орехов и 300 гр ломаного печенья.
Вымешать массу, уложить в целофановый пакет в виде колбаски. Остудить в холодильнике.
Снять обертку и посыпать сахарной пудрой.
Пирожное Колбаска
500 г печенья (любого) , 1 стакан молока, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла. Для крема: 500 г молока, 200 г сахара, 100 г муки, 4 яйца, 1 г ванилина.
Печенье помолоть на мясорубке, влить в него теплое молоко, масло, всыпать сахар и хорошо перемешать. Положить массу в разрезанный полиэтиленовый пакет и скатать в форме колбаски, диаметром 4 - 5 сантиметров и засунуть в морозилку. Через 4 - 6 часов можно подавать, нарезав толстенькими кружочками. Если колбаска осталось, то положить ее опять в морозилку.
Как из чего? Посмотри на его цвет.. . (((
из картошки! и чудо порошечка! и магииии! и милой улыбки
Из отходов кондитерского производства!
Как дома сделать пирожное картошка? Чтоб как настоящее?
"Пироженое"Картошка""
Печенья (не песочного) — 600 г
Орех грецкий — 100 г
Масла
подробнее...
Пирожное "Картошка" как в детстве, кто знает рецепт?
Я из СССР - так вот никогда из печенья не делали, всегда сухари на мясорубке перемалывали. Слишком
подробнее...