качественная реакция на этанол

Ответ от Игорь Крутой[гуру]
"Чувствительной" реакцией -хотя и недостаточно специфичной- является "йодо-формная проба" : при реакции питьевого спирта и йода и щелочи - образуется желтый осадок -"йодоформа"- кстати- это - дезинфекцирующие антимикробные вещества для наружнего применения растирания а не для вливания втирания в еду ))
При этом последовательно протекают следующие реакции: подробно преобразования :

в общем виде -

В пробирку с исследуемой жидкостью бросают очень немного (1-2 кристаллика) истолченного йода или приливают 1-2 мл раствора его в иодиде калия. Смесь нагревают и приливают понемногу раствор едкого натра до обесцвечивания избытка йода. При охлаждении выпадают кристаллы йодоформа. При малой концентрации спирта ясно ощущается лишь запах йодоформа, а кристаллы образуются после более или менее длительного стояния (например, на следующий день) .
При этом последовательно пкристаллы образуются после более или менее длительного стояния (например, на следующий день) .
Ещё вариант пробы- Реакция этанола и оксида меди: В приборе для окисления спиртов, этанол реагирует с медной спиралью, на поверхности которой медь окислена. Получается продукт окисления спирта - уксусный альдегид а медь восстанавлива-ется и поверхность спирали заблестит -но метод в другом-)).- Альдегид обнаруживается с помощью фуксин-сернистой кислоты (реакция даёт окрашивание в красный цвет)
Cu.O2 + C2H5OH = Cu + CH3COH(альдегид) + H2O
CH3COH + смесь фускина Na2SO3 и кислоты H2SO4 = красный цвет ))