кафе без понтов

Ответ от МаргаритаФилатова[гуру]
Ресторатору необходимо определить правовую форму своего заведения: индивидуальный предприниматель (ИП) , закрытое акционерное общество (ЗАО) , общество с ограниченной ответственностью (ООО) , открытое акционерное общество (ОАО). Кроме того, нужно определиться с системой налогообложения - выбрать между общей и упрощенной системой.
Кроме того, необходим ряд документов по соответствию заведения санитарным нормам. Разрешение выдается в течение 10 дней главным врачом санэпидемстанции. Для получения разрешения необходимо предоставить:
– свидетельство о государственной регистрации;
– договор аренды помещения;
– заключение на готовую продукцию и сырье;
– результаты медосмотра персонала.
Кроме того, необходим ряд документов по соответствию заведения санитарным нормам. Разрешение выдается в течение 10 дней главным врачом санэпидемстанции. Для получения разрешения необходимо предоставить:
– свидетельство о государственной регистрации;
– договор аренды помещения;
– заключение на готовую продукцию и сырье;
– результаты медосмотра персонала.
Необходимо получить следующие лицензии:
- лицензия на розничную торговлю (выдается сроком действия на 1 год) ;
- при реализации в кафе спиртных напитков нужна лицензия на продажу алкоголя и табачных изделий.
Также вам предстоит решить вопрос по приобретению кассового аппарата, и получить необходимые разрешения в пожарной службе. И не забудьте про СЭС, большой список требований этой службы вам предстоит соблюсти при открытии блинной и выполнять в дальнейшем.
Для нормальной работы блинной необходимо приобрести специальное оборудование, т. н. блинницы, которые состоят из блока с электроплитой, механического дозатора, распределителя теста и лопатки. Этот прибор достаточно прост в эксплуатации, к тому же к нему прилагается подробная инструкция. Естественно, потребуется приобрести необходимую посуду, кухонный инвентарь, кофемашину и автомат для приготовления чая.. .Воообще, список оборудования можно продолжать бесконечно