кафе мацони на павелецкой официальный сайт

Ответ от Галочка Бутербродская[гуру]
Настоящий мацони - это густой кисломолочный напиток. Для здоровья можно его пить по 1/2 - 1 стакану в день,
или есть ложкой, присыпав мелко нарубленной зеленью (укропом, петрушкой, кинзой, базиликом) .
Можно использовать мацони в рецептах выпечки ссылка
ссылка
ссылка
К рыбе из мацони отлично подойдёт соус из мацони. Называется соус Тузлук.

Ингредиенты:
мацони– 200 г
чеснок – 1-2 зубчика,
перец красный горький молотый,
перец черный молотый,
соль – по вкусу,
зелень (кинза, укроп, петрушка) – 10 г
Приготовление:
Зелень нарубить, чеснок мелко нарезать и растереть с солью в ступке пестикои; всё соединить с мацони.