как делают попкорн видео

Ответ от Катя Кирсанова[гуру]
Существует пять различных видов зерна кукурузы, но только попкорн (научное название ZEA MAYS EVERTA) способен превращаться в хлопья при термической обработке. Зерна могут быть белоснежно белыми, золотисто-желтыми, красными и даже черными.
Как же получаются хлопья попкорна? Давайте посмотрим, что представляет из себя зерно для попкорна. Зерно - это, в основном, композиция из углеводов (крахмал) , протеина, жиров и воды. Мягкая субстанция крахмала с крошечным пузырьком воды находится внутри гораздо более прочной оболочки зерна. При нагреве зерна, вода расширяется, и превращаясь в пар, заполняет все свободное пространство внутри. Оболочка зерна сопротивляется расширению воды, но когда давление пара становится очень большим, она разрывается и пар, выходя наружу, как бы выворачивает зерно наизнанку. Кстати, слово «попкорн» можно перевести как взрывающаяся кукуруза.
Влажность зерна для попкорна должна быть от 13,5 до 14%, иначе вышеописанный процесс будет невозможен.

Ответ от Наташа[гуру]
Вообще это специальный сорт кукурузы, а не обычный. Масло добавляют, соль или сироп.

Ответ от Мама Кошка[гуру]
Продают в магазинах в пакетиках загатовку для попкорна, рецепт на нем написан, хоть соли, хоть сахором посыпай - дело вкуса

Ответ от Dina Ni[эксперт]
Поп-корн
Состав: 100 гр. кукурузных зерен, растительное масло, соль.
Возмите сковороду или ковш, налейте на дно растительное масло, положите зерна кукурузы и посолите. Закройте плотно крышкой и поставьте на раскаленную плиту. Как только начнутся хлопки, удерживая крышку, водите сковороду резкими движениями по плите, чтобы зерна перемешивались внутри. как только прекратятся все хлопки убирайте сковороду с огня и высыпайте в глубокую тарелку или салатницу.

Ответ от Chango[активный]
dumayu ziorna kukuruzi kak to specialno sushat...a prigotovit ij ti mozhesh legko: zakinula v kastrulu nemnogo slivochnogo masla, sol, sakar i ziorna...ni ne zabud nakrit krishkoy! Umatnoye zrelishe))

Ответ от Аид[гуру]
popping corn - это специальный вид кукурузы, из которого делают поп-корн.
Видео ролик как делают поп корн:

Ответ от For_liliy[гуру]
Сладкий попкорн
- кукуруза (для попкорна) - 100г
- растительное масло - 30г
- сахарная пудра - по вкусу.
Растительного масла следует заправить больше - 30 граммов на 100 граммов зерна. Сахарная пудра засыпается в разогретую посуду поверх прогретого зерна. Готовить на медленном огне, что бы сахар не очень пригорал к днищу. Расплавленный сахар глазирует готовые хлопья.
----------------

Ответ от Nikita[новичек]
Нет. Главное, чтобы была насыпана горкой и была жёлтого цвета (достаточно созревшая).

Ответ от Destino[гуру]
Зачем в масле? Тупо пихаете зерна маиса в микроволновку, включаете ее на максимум и смотрите за тем, чтобы микроволновка тоже не взорвалась вместе с зернами!

Ответ от Ўлия Агапкина[гуру]
ННННННННикак не обрабатывают, прсто кукуруза ХЛОП ХЛОП. . и поп-корн готов..

Ответ от Дмитрий блохин[гуру]
нет... пора (((...пока-пока...

Ответ от Дмитрий Виноградов[гуру]
нет вроде, от высокой температуры не только кукуруза лопается.

Ответ от 3 ответа[гуру]