как делать капучино

Ответ от For_liliy[гуру]
Рецепт капучино
Cappu"КАПУЧИНО"»
125 г масла
3 ч. л. растворимого кофе (или 3 ст. л. какао)
3/4 чашки (165 г) сахара
2 яйца
1 1/2 (225 г) блинной муки
1/3 чашки (80 мл) молока
Творожная верхушка: 250 г творога (я брала Рикотту"
очень нежная получилась) 1 ч. л. ванильной эссенции
1/2 чашки (80 г) сахарной пудры
1 яйцо
Взбить ингредиенты для маффинов. Выложить в формочки и выпекать при Т=175 градусов 10 мин. Вытащить маффины из духовки и осторожно выложить на них творожную массу. Поставить в духовку и печь еще 10-15 мин. Остудить, посыпать сверху какао или тертым шоколадом. Творожная верхушка: Взбить творог и эссенцию до воздушности, добавить остальные ингредиенты и взбить.
--------------------------------------------------------------------------------
капучино
кофе тонкого помола - 1 ст. ложка
вода - 2,5 чашки
холодное молоко 2%-жирности - 0,5 чашки
тертый шоколад - щепотка
сахар - 2 кусочка (по желанию)
Для приготовления кофе капучино необходима электрическая кофеварка-эспрессо.
1. Сварить кофе эспрессо.
2. По готовности, направить наконечник кофеварки в сосуд с холодным молоком и взбивать паром молоко в пену в течение минуты.
3. Налить кофе в чашки, сверху положить пену, посыпать тертым шоколадом.
------------------------------------------------------