как делать желе

Ответ от Ирина Попеску[гуру]
Желе uз ягод
- 725 г сока
- 100 г сахарного песка
- 8 г желатина
- 1/4 лимона.
Из ягод (малины, клубники, смородины) выжать сок, добавить сахар, сок лимона и прокипятить. Затем влить предварительно замоченный в холодной воде и растворенный желатин, хорошо перемешать, разлить в формы и поставить в холодное место для охлаждения. Перед тем, как выложить желе, форму опустить на несколько секунд в горячую воду, слегка отсоединить желе от края формы и выложить в посуду.

Ответ от Ольга Александрова[гуру]
Необходимые продукты:
фрукты и ягоды по сезону - 400 г
сахарная пудра - 1 стакан
желатин - 3 пластинки
цедра 1 лимона
вода - 2 стакана
Способ приготовления блюда:
Фрукты нарежьте. Желатин замочите в холодной кипяченой воде на 20 минут. Отожмите. Распустите на сухой сковороде.
Соедините распущенный желатин, залейте желе.
Выложите в формочки, залейте желе фрукты и ягоды и охладите.
Подавайте, оформив цедрой лимона.

Ответ от Masha[мастер]
пакетик желатина развести в стакане воды, дать час постоять. залить в кастрюлю. поставить на медленный огонь, добавить варенье или сироп. подогреть постоянно помешивая, поставить охлаждаться

Ответ от розочка[гуру]
Побольше фруктов.

Ответ от Ђёма Кудряшов[гуру]
продаются пакетити с ним заливаешь водой и ждеш застывания) на нем все написано

Ответ от Ирина Саликова[гуру]
Рецепт желе:
4 лимона
Желе молочное
1 л молока
1 стакан воды
2 ст. ложки желатина
4 ст. ложки сахара, ванилин.
В холодную кипяченую воду всыпать желатин и оставить на 40 минут для набухания. В кипящее молоко положить сахар, добавить набухший желатин и, постоянно помешивая, поварить на слабом огне до тех пор, пока желатин не растворится.
Затем положить немного ванилина, перемешать, налить молочную смесь в формочки и остудить.
При подаче каждую формочку на 1-2 секунды опустить в горячую воду и, перевернув ее, переложить желе на тарелку

Ответ от Freken Bok[активный]
Купить в магазине в пачке, а там на упаковке написано как приготовить.

Ответ от Ђаня К-В[гуру]
А из каких фруктов вас интересует?)

Ответ от ЁоЛнЫшКо:)[гуру]
Здравствуйте вот рецепт
Желе из смородины
Ингредиенты:
вода, 300 мл
смородина, 100 гр
желатин, 10 гр
сахар, 50 гр
Время приготовления: больше 120 мин
Инструкция:
Смородину перебрать, вымыть и отжать сок.
Оставшуюся массу залить горячей водой и варить 10 минут. Процедить, добавить сахар, довести до кипения, снимая пену, ввести замоченный желатин и хорошо перемешать.
Охладить, а потом влить ягодный сок. Разлить по формочкам и поставить в холодильник.
Перед подачей быстро опустить формочки в горячую воду. Опрокинуть желе на тарелку.
Украсить сахарной пудрой.
Желе из клубники
Состав:
клубника
сахар Варенье, повидло, желе • русская кухня • хорошие рецепты на каждый день
Приготовление:
Клубнику тщательно промыть, почистить.
Отсортировать, поврежденные ягоды отложить для компота.
Из отобранных спелых ягод выжать сок.
К клубничному соку потихоньку, помешивая, добавить сахар из расчета:
на 1 кг клубничного сока - 1 кг сахара.
Через 2-3 часа желе готово.
Варить не надо.
Весь аромат и витамины сохраняются.
Хранить в холодильнике.
Яблочное желе
Состав:
на 10 банок емкостью 0.35 л:
11 кг неочищенных яблок
(должно получиться около 6 л яблочного сока)
1.8 кг сахара Варенье, повидло, желе • русская кухня • хорошие рецепты на каждый день
Приготовление:
Для приготовления желе используют недозрелые яблоки.
Яблоки тщательно вымыть, нарезать кусочками прямо вместе со шкуркой, уложить в эмалированную кастрюлю, залить водой (чтобы покрыло) и варить до размягчения плодов.
Разваривания яблок не допускать, так как тогда желе будет мутным.
Затем полученный яблочный отвар процедить и уварить. Варить нужно без крышки - выпаривать.
После уменьшения обема яблочного сока вдвое - добавить сахар из расчета:
на 1 л сока - 300 г сахара и варить яблочное желе до готовности.
Горячее яблочное желе расфасовать в банки и закатать их.
Для аромата в яблочное желе по вкусу можно добавить ваниль.
Вареные яблоки можно использовать для приготовления яблочного пюре.
Приятного аппетита!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]