как есть личи видео

Ответ от Милашка Диаспро[гуру]
Личи (лиджи, лайси, лиси, лиджи китайское, "китайская слива") принадлежит к семейству Сапиндовые (Sapindaceae). Родина личи - Китай, откуда оно распространилось во все страны Юго-Восточной Азии, а также во многие страны Африки, например, ЮАР (особенно в провинциях Натал и Трансвааль) и Америки.
Созревшие плоды имеют красную окраску, массой до 15-20 г, длиной до 4-4,5 см и до 3-3,5 см в диаметре, овальной или яйцевидной формы. Кожура плотная, покрыта многочисленными бугорками, легко отделяется от мякоти; мякоть белая или кремовая, сочная, кисло-сладкая, с приятным ароматом, желеобразной консистенции, винно-сладким вкусом, тает во рту; в центре плода - одно гладкое коричневое семя. Из-за сочетания белой мякоти и темного семя личи носит так же название "глаз дракона".
Очищенные от кожицы плоды консервируют, замораживают.
Чтобы в полной мере передать вкусовые достоинства, свежие плоды личи подают на десерт неочищенными, слегка охлажденными. Кожуру надрезают или слегка раздавливают, а мякоть осторожно выдавливают. Очищенные плоды личи подают также уложенными на слой крупных кусочков льда.
Рецепты
Печенье с мармеладным сердечком личи
Ингредиенты:
480 гр. муки пшеничной
180 гр. сахара
150 гр. маргарина
5 шт. яиц
1/4 ч. л. соды пищевой
150 гр. личи
Приготовление:
Размягченный маргарин растереть с сахаром, добавить 4 яйца, муку, соду и замесить тесто.
Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм и разрезать его на квадраты.
На каждый квадрат выложить личи, сформовать шарики. На смазанный маслом противень уложить шарики в виде виноградной грозди и смазать их взбитым яйцом. Выпекать печенье 10-15 минут при 230-250 С.
Источник: я