как готовить капкейки

Ответ от Ёветик[гуру]
Приблизительное время приготовления: 30 минут Ингредиенты, используемые в рецепте: Для теста: сливочное масло - 100г, порошок какао - 4 столовые ложки, сахар - 0.5 - 0.75 стакана, молоко - чуть меньше 0.5 стакана, мука - 1 стакан, яйца - 2 штуки, разрыхлитель. Для крема: 4 столовые ложки густой сметаны, 3 столовые ложки какао, 3 столовые ложки сахара, 20 г сливочного масла. Орехи или цветная присыпка для украшений. Инструкции по приготовлению: 1. Соединить масло, какао, сахар и молоко. Размешать и довести до кипения. 2. Горячую массу снять с огня и дать остыть. В остывшую добавить стакан муки, разрыхлитель ( я брала пол чайной ложки соды, гасила уксусом) и 2 яйца. Все ингредиенты тщательно перемешать. 3. В круглые формочки для кексов вставить бумажные стаканчики и на 2/3 заполнить полученной массой. 4. Выпекать в горячей духовке при температуре 200С 15 минут. 5. За время выпечки капкейков готовим крем, чтобы украсить верхушку кекса. Для этого смешиваем сметану, какао, сахар и масло. Доводим до кипения и охлаждаем. Крем должен быть достаточно густым, чтобы его можно было выложить "горкой". Украшать кремом нужно только остывший капкейк. 5. Верхушку с кремом посыпать орехами, мелкими конфетками или разноцветной присыпкой.