как грибы поглощают питательные вещества

Ответ от [гуру]
Питаются грибы, впитывая органические вещества из внешней среды. Тело, как правило, в виде тонких ветвящихся нитей — мице­лия (грибницы). Размножаются половым и бесполым путём.
Они существуют в симбиозе с корнями растений, меняясь с ними органическими и минеральными веществами
Грибы гетеротрофны, т. к. для питания им нужны готовые органические вещества. Кроме этого, грибам необходим источник органического азота, минеральные соли и факторы роста (витамины). Грибы поглощают питательные вещества, всасывая их всей поверхностью путем диффузии. Пищеварение у грибов внешнее, осуществляемое внеклеточными ферментами. В питании высших базидиальных грибов главную роль играют соединения, содержащие углерод, так как служат двум основным функциям в метаболизме этих гетеротрофных организмов: снабжают углеродом, необходимым для синтеза веществ живой клетки, и участвуют в процессах окисления, где являются единственным источником энергии. При изучении углеродного питания установлено, что лучше всего грибы потребляют глюкозу, обладающую способностью расщепляться на более простые соединения с освобождением энергии уже при слабом окислении. Вследствие этого глюкоза является биологически самым важным и универсальным источником углеродного питания при искусственном культивировании шляпочных грибов. Фруктоза эквивалентна глюкозе для роста большинства высших съедобных базидиомицетов. Грибами охотно используется ксилоза - продукт гидролиза гемицеллюлозы. Все испытанные виды шампиньона двуспорового хорошо росли на средах, в состав которых входила ксилоза. Крахмал часто является лучшим, чем глюкоза, источником углеродного питания Мальтоза - продукт расщепления крахмала - также хорошо усваивается грибницей шляпочных грибов. Кроме источников углерода и азота грибам необходимы многочисленные минеральные элементы Важнейшие среди них - фосфор, сера, калий, магний, микроэлементы Эти минеральные вещества усваиваются грибами в основном в виде солей. По типу питания грибы бывают салрофитами, паразитами и симбионтами Грибы вступают в симбиоз с растениями, которые обеспечивают их органическими веществами. Симбиотическая ассоциация гриба с корнями растений называется микоризой Гриб образует чехол вокруг центральной части корня или проникает в ткани растения, получая от растения углеводы и витамины и обеспечивая дерево большой поверхностью всасывания воды. Кроме этого, гриб расщепляет белки почвенного гумуса до аминокислот и часть их отдает растению Сапрофитные грибы вырабатывают самые разнообразные ферменты и поэтому могут существовать на разных субстратах Например, Peniciltium образует зеленую или голубую плесень на почве, сырой коже, хлебе, гниющих продуктах. Грибы-сапрофиты обычно образуют большое количество легких устойчивых спор, которые позволяют им быстро распространятьсяГрибы-паразиты могут быть факультативными или облигатными. Чаще паразитируют на растениях, чем на животных Облигатные паразиты, как правило, не вызывают гибели своих хозяев, а факультативные паразиты - наоборот, сапрофитно живут и на мертвых остатках. К облигатным паразитам относятся мучнисторосные, ржавчинные и головневые грибы. Факультативные паразиты обычно вызывают гнильНекоторые грибы обладают вполне фантастической и перспективной способностью получать энергию для жизни и роста из радиацииОткрытие способности грибов «питаться» высокоэнергетической радиацией может изменить наши представления о естественном энергетическом балансе планеты.