Автор Абзал Дабысов задал вопрос в разделе Вторые блюда
как исправить пересоленный плов???? и получил лучший ответ
Ответ от Ёветлана Михальцевич[гуру]
Если плов еще в процессе приготовления, добавьте еще немного предварительно промытого риса и воды без соли. Также можно положить в кастрюлю целый очищенный сырой картофель: он отлично впитывает лишнюю соль, хотя в плотной структуре плова разместить его бывает сложно. Если блюдо уже полностью готово, исправить ситуацию поможет изюм. Добавьте горсть размоченного изюма, перемешайте и дайте плову постоять под крышкой. Изюм вберет в себя часть соли, после чего его можно аккуратно вынуть. Вкус блюда от этого не испортится, а лишь приобретет легкие сладковатые нотки. Промывать уже готовый плов не стоит, так как он потеряет форму и превратится в кашу. В будущем просто пробуйте бульон на соль перед закладкой риса.
если плов еще не стал пловом :), можно промыть и поставить готовиться снова. Можно добавить еще рис и действовать аналогично. Еще отлично забирает соль сырой картофель. Но как вы его в плов сможете засунуть ума не приложу....
Есть как можно более горячим - будет казаться менее солен.
Еще сковородку плова забацай без соли и перемешай с соленым-подержи 5мин на огне.
Исключено! НИКАК!!!! если разбавит готовый плов, то это уже.... не плов! Ох, а узбекский с морковочкой и горохом "пити" какой вкусный!)) ) Так что кушайте солёный, а вслед раз уж поаккуратнее!
Никак
Сварить отделно рис и добавить в плов.
Надо добавить немного (1 чайную ложку) сахара и перемешать
если плов еще не стал пловом :), можно промыть и поставить готовиться снова. Можно добавить еще рис и действовать аналогично. Еще отлично забирает соль сырой картофель. Но как вы его в плов сможете засунуть ума не приложу....
Есть как можно более горячим - будет казаться менее солен.
Еще сковородку плова забацай без соли и перемешай с соленым-подержи 5мин на огне.
Исключено! НИКАК!!!! если разбавит готовый плов, то это уже.... не плов!
Ох, а узбекский с морковочкой и горохом "пити" какой вкусный!)) )
Так что кушайте солёный, а вслед раз уж поаккуратнее!
Никак
Сварить отделно рис и добавить в плов.
Надо добавить немного (1 чайную ложку) сахара и перемешать
Если ПЕРЕСОЛЕНО МЯСО -при жарке- КАК СОВЕТУЕТЕ ИСПРАВИТЬ СИТУАЦИЮ? Спасибо
Если мясо пересолено прямо во время жарки, ни в коем случае не пытайтесь его мыть или вымачивать в
подробнее...
как правильно готовить туркменский плов?
Начали. Берем казан. Наливаем растительное масло. Не надо с рынка. Обычная Олеина и т. д.