Автор Кэтти задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
подскажите как хранить свежую зелень и получил лучший ответ
Ответ от ЀОшАН[гуру]
Чтобы зелень не завяла, не мойте ее перед хранением. Сухую зелень уложите в пакет с отверстиями для вентиляции. Сельдерей так хранится 5-6 недель, салат с кочерыжкой — 1-1,5 месяца, шпинат — почти всю зиму.
Вымытую зелень просушите, заверните в бумагу и уберите в нижнее отделение холодильника, свежесть сохранится на 2-3 недели. В жару петрушку или укроп можно положить в сухую кастрюлю под крышку.
Немытые стебли поставьте в баночку с водой в холодильник как букет, она не пожелтеет неделю. Для хранения на зиму зелень лучше помыть, высушить, нарезать и заморозить в пакетах, это сохранит цвет и аромат. Сушить зелень можно до 50 градусов или на воздухе, но не на солнце.
сушить или солить .
Лучше в желудке, пока не испортилась.
Расфасуте в отдельные пакетики немытую зелень, (так как мытая быстрее портится) положите в холодильник. Каждый пакетик на одну готовку. Так воздух не попадает в пакет лишний раз и зелень долго сохраняется свежей, перед употреблением помыть.
В холодильнике, а лучше или заморозить, мелко порезав или также порезав, засолить в банке с большим количеством соли
Лучше замораживать. В форму для льда наложить мелконарезаную зелень и долить водички. Заморозить. Один кубик такого льда в суп и все готово!
1.можно порезать и заморозить в банке из-под мороженого или спец. посуде пластиковой.
2.мама выпендрилась на выходных. : вымыла зелень, сложила в пакет и ПОСТАВИЛА его в холодильник (пакет свободно прикрывает, т. е. зелень "дышит". Но это еще не все. Она налила в пакет воды. С тех пор мучаемся, каждый раз проливаем с непривычки воду на пол. Зелень ничего, хранится, только кончики, что в воде подгнивают.
3.Я часто ставила зелень в банку с водо, типа, букет. Не желтело. Может, водичку профильтровать и прокипятьтить?
Для этого нужен холодильник с сухой заморозкой, ложи её в морозильную камеру...
Я зелень храню в банке, плотно закрытой. Но чтобы зелень была невлажной. она сохраняется 2-3 недели.
Я не мою, ставлю в баночку с водой и оставяю внизу холодильника (как букет) . Ничего не желтеет. Неделю спокойно простоит. (Дольше не пробовала, т. к. зелень на рынке беру каждые выходные).
Вымыть, стряхнуть и мокрую еще - в стеклянную банку под крыжку и в холодильник
Не сушу ( всё одно пахнет соломой ), не солю ( силосом пахнет ). Только замораживаю. Перебираю, мою, даю воде стечь и режу. Складываю в пакет и в морозилку. Всю зиму свежая зелень. Во всяком случае сохраняет свой первоначальный запах.
что приготовить из домашней курицы?
Домашняя курица отличается плотным мясом, поэтому её нужно готовить дольше для мягкости. Самый
подробнее...
как надо приготовить курицу в духовке (кусочками) что надо для этого и вообще как??
Иногда хочется самой обычной жареной курицы, а лень стоять у плиты. И тогда курочку надо просто
подробнее...
как сохранить хризантемы в букете
Как сохранить свежесть букета из хризантем
Для того чтобы хризантемы долго стояли в
подробнее...
у кого есть стишки про любовь? киньте плиз... (можно в личку)
Я для тебя готова умирать
Хоть каждый день и снова жить на свете,
И на высоком пламени -
подробнее...
Цветы в поэзии и прозе?
Луи Ратисбон
******************
Весело цветики в поле пестреют;
Их по ночам освежает
подробнее...