как объединить отсканированные документы в один файл

Ответ от Ёжик в тумане[гуру]
Стоит начать с того, что именно вы подразумеваете под "отсканированными листами". Нужен ли вам распознанный текст, для последующего редактирования, например, в Microsoft Word, или же достаточно просто графической копии ("сканов"). В первом случае вам необходимо воспользоваться системой оптического распознавания текста (OCR), наиболее популярная и эффективная - ABBYY FineReader. Во втором случае подойдёт практически любая программа просмотрщик/менеджер изображений, имеющая функцию получения изображений со сканера. В данном сегменте можно порекомендовать бесплатный .
Формат PDF, просмотрщиком которого служит в том числе Adobe Reader, на самом деле не очень подходит для хранения конкретно сканов (но весьма неплох для сканов с добавленным текстовым слоем) . К тому же, практически исключает дальнейшие модификации. Сканы, пожалуй, наиболее эффективно хранить в формате PNG (если важно качество) или же JPEG (если важно максимально сократить занимаемое пространство) . Для сокращения размера итогового графического файла также рекомендуется делать черно-белые сканы (256 оттенков серого) .
Также можно использовать формат TIFF, допускающий сохранение множественных страниц в одном файле, правда здесь могут возникать проблемы при открытии таких многостраничных изображений в некотором ПО.