Зачем жарить гречку перед варкой
Автор Sawa 2 задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Гречку перед варкой сначала помыть потом пожарить или наоборот пожарить помыть сварить ? и получил лучший ответ
Ответ от Анюта Галькова[гуру]
Правильный порядок: сначала перебрать, затем обжарить на сухой сковороде, и только потом промыть и сварить. Если помыть крупу заранее, она станет влажной и будет париться, а не жариться, поэтому нужного аромата не получится. Переберите гречку, удаляя камешки и мусор. Высыпьте её на разогретую сухую сковороду или в толстостенный казанок. Прогревайте пару минут, постоянно перемешивая, до появления приятного запаха. Затем дайте крупе остыть и промойте холодной водой. Всплывший мелкий мусор и шелуху просто слейте, промыв еще пару раз. Залейте гречку водой в пропорции 1 к 2, посолите, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15–20 минут. Готовую кашу полезно укутать на 20–30 минут для упревания.
Ответ от Вячесл@в[гуру]
пожарить, потушить, сварить-выкинуть!
пожарить, потушить, сварить-выкинуть!
Ответ от Ёвета[активный]
промыть, обжарить, сварить
промыть, обжарить, сварить
Ответ от Ђатьяна Климова[гуру]
я сначала жарю, а потом варю, так вкуснее
я сначала жарю, а потом варю, так вкуснее
Ответ от Ёветлана[гуру]
Гречку предварительно желательно перебрать - в ней могут попадаться камешки и растительный мусор.
Лучше всего варить гречку в толстостенной посуде, например в казанке.
Сухой и чистый казанок поставить на огонь, всыпать в него сухую гречневую крупу. Прогреть пару минут, перемешивая ложкой, до появления легкого приятного запаха.
Влить холодную воду, посолить, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут.
После приготовления можно закутать в старое одеяло для упревания на 20-30 минут - будет очень вкусно.
Рассыпчатая, ароматная кашка очень хороша просто со сливочным маслом, это как раз тот случай, когда кашу маслом не испортишь, как впрочем и мясом или сахаром 🙂
Гречку предварительно желательно перебрать - в ней могут попадаться камешки и растительный мусор.
Лучше всего варить гречку в толстостенной посуде, например в казанке.
Сухой и чистый казанок поставить на огонь, всыпать в него сухую гречневую крупу. Прогреть пару минут, перемешивая ложкой, до появления легкого приятного запаха.
Влить холодную воду, посолить, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут.
После приготовления можно закутать в старое одеяло для упревания на 20-30 минут - будет очень вкусно.
Рассыпчатая, ароматная кашка очень хороша просто со сливочным маслом, это как раз тот случай, когда кашу маслом не испортишь, как впрочем и мясом или сахаром 🙂
Ответ от Ирина Попеску[гуру]
пожарить помыть варить
пожарить помыть варить
Ответ от Настя булыгина[активный]
помыть и жарить не обязательно
помыть и жарить не обязательно
Ответ от Владимир[гуру]
помыть и варить но... секрет в том что бы ее не мешать при варке. и дать постоять после... совсем немного.
помыть и варить но... секрет в том что бы ее не мешать при варке. и дать постоять после... совсем немного.
Ответ от Александр[активный]
сейчас вся продаваемая гречка обжарена, редко встретишь другую, поэтому варите сразу после промывания
сейчас вся продаваемая гречка обжарена, редко встретишь другую, поэтому варите сразу после промывания
Ответ от Елочка[гуру]
А можно на ночь просто промыть и гречку заварить кипятком. На утро шикарный завтрак. Ради прикола попробуй.
А можно на ночь просто промыть и гречку заварить кипятком. На утро шикарный завтрак. Ради прикола попробуй.
Ответ от Вячесл@в[гуру]
пожарить, потушить, сварить-выкинуть!
пожарить, потушить, сварить-выкинуть!
Ответ от Ёвета[активный]
промыть, обжарить, сварить
промыть, обжарить, сварить
Ответ от Ёветлана Тюнева[гуру]
Моя знакомая сначала обжаривает на сухой сковороде и сразу моет, вся шелуха всплывает, потом заливает водой 1 к 2 и варит. Я просто перебираю, мою, варю, подливку делаю отдельно
Моя знакомая сначала обжаривает на сухой сковороде и сразу моет, вся шелуха всплывает, потом заливает водой 1 к 2 и варит. Я просто перебираю, мою, варю, подливку делаю отдельно
Ответ от Владимир[гуру]
помыть и варить но... секрет в том что бы ее не мешать при варке. и дать постоять после... совсем немного.
помыть и варить но... секрет в том что бы ее не мешать при варке. и дать постоять после... совсем немного.
Ответ от Ђатьяна Климова[гуру]
я сначала жарю, а потом варю, так вкуснее
я сначала жарю, а потом варю, так вкуснее
Ответ от Ёветлана[гуру]
Гречку предварительно желательно перебрать - в ней могут попадаться камешки и растительный мусор.
Лучше всего варить гречку в толстостенной посуде, например в казанке.
Сухой и чистый казанок поставить на огонь, всыпать в него сухую гречневую крупу. Прогреть пару минут, перемешивая ложкой, до появления легкого приятного запаха.
Влить холодную воду, посолить, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут.
После приготовления можно закутать в старое одеяло для упревания на 20-30 минут - будет очень вкусно.
Рассыпчатая, ароматная кашка очень хороша просто со сливочным маслом, это как раз тот случай, когда кашу маслом не испортишь, как впрочем и мясом или сахаром 🙂
Гречку предварительно желательно перебрать - в ней могут попадаться камешки и растительный мусор.
Лучше всего варить гречку в толстостенной посуде, например в казанке.
Сухой и чистый казанок поставить на огонь, всыпать в него сухую гречневую крупу. Прогреть пару минут, перемешивая ложкой, до появления легкого приятного запаха.
Влить холодную воду, посолить, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут.
После приготовления можно закутать в старое одеяло для упревания на 20-30 минут - будет очень вкусно.
Рассыпчатая, ароматная кашка очень хороша просто со сливочным маслом, это как раз тот случай, когда кашу маслом не испортишь, как впрочем и мясом или сахаром 🙂
Ответ от Ирина Попеску[гуру]
пожарить помыть варить
пожарить помыть варить
Ответ от Настя булыгина[активный]
помыть и жарить не обязательно
помыть и жарить не обязательно
Ответ от Ptenchik 777[гуру]
Можно вообще не жарить, но если жарить, то сначала перебрать от основного мусора, потом обжарить на сухой сковороде, постоянно перемешивая, потом дать остыть и промыть, оставшийся мусор будет всплывать, его сливать и промывать еще пару раз, ну, а потом варить! Приятного аппетита!
Можно вообще не жарить, но если жарить, то сначала перебрать от основного мусора, потом обжарить на сухой сковороде, постоянно перемешивая, потом дать остыть и промыть, оставшийся мусор будет всплывать, его сливать и промывать еще пару раз, ну, а потом варить! Приятного аппетита!
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Главное её промыть от грязи и примесей, можно и не жарить.
Главное её промыть от грязи и примесей, можно и не жарить.
Ответ от Андрей[гуру]
сварить, промыть, пожарить....
сварить, промыть, пожарить....
Ответ от Марина Чернова[гуру]
Сначала необходимо помыть, а без жарки можно и обойтись.
Сначала необходимо помыть, а без жарки можно и обойтись.
Ответ от Виктория Горичнева[гуру]
мыть, жарить, варить. И варить желательно на бульоне
мыть, жарить, варить. И варить желательно на бульоне
Ответ от Валентина Барсукова[новичек]
можно не жарить
можно не жарить
Ответ от *ni.ice devil*[новичек]
помыть сварить пожарить) и мясо обязательно добавить
помыть сварить пожарить) и мясо обязательно добавить
Ответ от Натуля[гуру]
Перед варкой гречку не жарят. Надо просто хорошенько промыть, я промываю в ситечке (немаленьком конечно) и варю. Пропорции 1 к 2. ТО есть 1 стакан гречки на два стакана воды
Перед варкой гречку не жарят. Надо просто хорошенько промыть, я промываю в ситечке (немаленьком конечно) и варю. Пропорции 1 к 2. ТО есть 1 стакан гречки на два стакана воды
Ответ от Коля Волга[гуру]
Гречку в любом случае нужно помыть. Сейчас в продаже в основном обжаренная гречка, а если нет, то потом обжариваем и варим.
Гречку в любом случае нужно помыть. Сейчас в продаже в основном обжаренная гречка, а если нет, то потом обжариваем и варим.
Ответ от Коля Волга[гуру]
Гречку в любом случае нужно помыть. Сейчас в продаже в основном обжаренная гречка, а если нет, то потом обжариваем и варим.
Гречку в любом случае нужно помыть. Сейчас в продаже в основном обжаренная гречка, а если нет, то потом обжариваем и варим.
Ответ от Ptenchik 777[гуру]
Можно вообще не жарить, но если жарить, то сначала перебрать от основного мусора, потом обжарить на сухой сковороде, постоянно перемешивая, потом дать остыть и промыть, оставшийся мусор будет всплывать, его сливать и промывать еще пару раз, ну, а потом варить! Приятного аппетита!
Можно вообще не жарить, но если жарить, то сначала перебрать от основного мусора, потом обжарить на сухой сковороде, постоянно перемешивая, потом дать остыть и промыть, оставшийся мусор будет всплывать, его сливать и промывать еще пару раз, ну, а потом варить! Приятного аппетита!
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Главное её промыть от грязи и примесей, можно и не жарить.
Главное её промыть от грязи и примесей, можно и не жарить.
Ответ от Андрей[гуру]
сварить, промыть, пожарить....
сварить, промыть, пожарить....
Ответ от Марина Чернова[гуру]
Сначала необходимо помыть, а без жарки можно и обойтись.
Сначала необходимо помыть, а без жарки можно и обойтись.
Ответ от Виктория Горичнева[гуру]
мыть, жарить, варить. И варить желательно на бульоне
мыть, жарить, варить. И варить желательно на бульоне
Ответ от Валентина Барсукова[новичек]
можно не жарить
можно не жарить
Ответ от *ni.ice devil*[новичек]
помыть сварить пожарить) и мясо обязательно добавить
помыть сварить пожарить) и мясо обязательно добавить
Ответ от Натуля[гуру]
Перед варкой гречку не жарят. Надо просто хорошенько промыть, я промываю в ситечке (немаленьком конечно) и варю. Пропорции 1 к 2. ТО есть 1 стакан гречки на два стакана воды
Перед варкой гречку не жарят. Надо просто хорошенько промыть, я промываю в ситечке (немаленьком конечно) и варю. Пропорции 1 к 2. ТО есть 1 стакан гречки на два стакана воды
Ответ от Елочка[гуру]
А можно на ночь просто промыть и гречку заварить кипятком. На утро шикарный завтрак. Ради прикола попробуй.
А можно на ночь просто промыть и гречку заварить кипятком. На утро шикарный завтрак. Ради прикола попробуй.
Ответ от Ёветлана Тюнева[гуру]
Моя знакомая сначала обжаривает на сухой сковороде и сразу моет, вся шелуха всплывает, потом заливает водой 1 к 2 и варит. Я просто перебираю, мою, варю, подливку делаю отдельно
Моя знакомая сначала обжаривает на сухой сковороде и сразу моет, вся шелуха всплывает, потом заливает водой 1 к 2 и варит. Я просто перебираю, мою, варю, подливку делаю отдельно
Ответ от Александр[активный]
сейчас вся продаваемая гречка обжарена, редко встретишь другую, поэтому варите сразу после промывания
сейчас вся продаваемая гречка обжарена, редко встретишь другую, поэтому варите сразу после промывания
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Гречку перед варкой сначала помыть потом пожарить или наоборот пожарить помыть сварить ?
Нужно ли сливать воду и промывать гречку после варки, перед употреблением во внутрь?
зачем? , гречку в начале моют, а потом воды на 2 пальца выше и она сама вся
подробнее...
Хозяйки,подскажите как правильно жарить макароны?
ну почему же, правда-вкусно. на маслице, в сухом виде, чтоб потемнели, затем уж варить (там же)
подробнее...